中国川菜菜单.doc

凉菜
香辣牛板箱18元蒜泥百叶18元
葱油木耳10元川味老腊肉18元
西施踏雪8元川味香肠18元
杏仁玉米兰18元椒盐腰果28元
红油肘片18元椒盐蘑菇10元
卤水鸡胗18元红油金针菇10元
香椒牛肉18元酸辣粉皮8元
麻辣牛肉18元麻辣肚丝16元
红油猪肚丝18元蒜泥肚丝16元
陈醋花生米8元红油耳片18元
椒盐花生米8元红油耳丝18元
蒜泥菠菜8元小葱拌豆腐8元
香油松花蛋8元拌三丝8元
蒜泥黄瓜8元拌老虎菜8元
菠菜拌粉条10元面酱黄瓜8元
酸辣牛蹄筋18元凉拌黄瓜8元
凉拌苦瓜10元拌土豆丝8元
油炸春卷15元凉拌蕨根粉10元
菠菜拌面筋10元凉拌手擀面筋10元
特色菜
红烧土鸡60元剁椒鱼头50元
土鸡闷花卷60元清蒸罗鲱鱼38元
清炖甲鱼80元红烧罗鲱鱼38元
村姑带鱼35元甲鱼炖土鸡108元
青椒老腊肉20元回锅鱼35元
珍珠菌牛柳30元爆炒小公鸡60元
铁板牛柳28元泡椒牛柳28元
干煸牛肉丝28元回锅小牛肉28元
铁板羊肉28元泡椒羊肉28元
红烧驴肉28元萝卜干炒老腊肉20元
红烧狗肉（大）68元红烧狗肉（小）40元
大白菜粉条炖丸子30元冻豆腐烧牛肉28元
风味鱿鱼28元牛肉夹饼35元

鸡类
香酥全鸡55元
香菇炖土鸡60元
土鸡焖花卷60元
干煸鸡大60元小35元
大盘鸡60元
中盘鸡35元
爆炒小公鸡60元
鲜溜鸡片18元
辣子鸡丁16元
辣子鸡块18元
宫保鸡丁16元
爆炒鸡胗18元

鱼类
清蒸罗鲱鱼38元回锅鱼35元
糖腊脆皮30元香辣鲤鱼40元
红烧全鱼30元干烧全鱼30元
红烧鲤鱼块30元酸菜鱼30元
重庆傻儿鱼40元血旺鱼40元
红烧小黄鱼35元麻辣水煮鱼40元
椒盐带鱼20元红烧带鱼20元
干炸带鱼20元红烧鱼块18元
豆瓣鱼条18元糖醋鱼条18元

海鲜类
人参甲鱼80元
盐水青虾48元
香酥脆皮虾48元
茄汁大虾48元
玉米虾仁25元
青豆虾仁25元
糖醋虾仁25元
锅巴三鲜25元
辣子鱿鱼卷25元
铁板墨鱼仔35元
青椒黑鱼仔35元

新疆风味
馕包肉60元
清炖羊肉60元
红烧羊排大60小40元
红烧羊拐60元
风味馕肉35元
黄面烤肉35元
薄饼羊肉35元
炒烤肉25元
孜然肚丝20元
回锅小牛肉28元
红烧牛肉28元
大盘肚大60元小35元
胡辣羊蹄35元
葱爆羊肉25元
锅仔牛肉30元锅仔毛肚30元
锅仔猪蹄38元红烧排骨20元
红烧猪蹄38元椒盐里脊18元
干豆角烧排骨28元夹沙扣肉16元
糖腊里脊18元红烧肉28元
东坡付子35元牛肉大杂烩30元
芽菜扣肉16元红烧牛肉28元
干豆角烧肉28元冻豆腐烧牛肉28元
毛血旺大40小30元日本豆腐煲15元血旺豆腐煲15元鱼香茄子煲15元拔丝山药15元拔丝土豆15元拔丝苹果15元拔丝红薯15元

鱼香肉丝14元
京酱肉丝25元
泡椒肉丝16元
青椒肉丝16元
鱿鱼肉丝25元
竹笋肉丝15元
青笋肉丝14元
水煮肉片18元
锅巴肉片18元
盐煎肉18元
香菇肉片18元
圆菇肉片18元
蘑菇肉片15元
木耳肉片15元
木须肉18元
炒腊肉20元
青椒老腊肉20元
回锅肉15元
泡菜粉条肉末18元
鱼香茄饼18元
火爆腰花18元
鱼香腰花18元
素菜类
香菇青菜10元虎皮辣子12元
家常豆腐8元素炒圆菇12元
麻婆豆腐8元葱炒香菇12元
三鲜豆腐8元葱炒木耳10元
红烧豆腐8元红烧日式豆腐12元
冻豆腐烧粉条10元干煸豆角10元
泡菜烧粉条10元鱼香茄子10元
泡菜血块8元鱼香茄子煲15元
红烧血块8元红烧茄子10元
酸辣土豆丝8元鱼香茄饼18元
家常土豆丝8元炒油麦菜8元
西红柿炒蛋12元西红柿青椒炒蛋12元
素炒冬瓜8元苦瓜炒蛋12元
海米冬瓜10元炒青菜8元
炝莲白8元素炒山药12元
醋溜白菜8元素炒苦瓜10元
素炒茼蒿8元
肝腰合炒18元
鱼香猪肝15元
爆炒猪肝15元
干煸肥肠25元
红烧肥肠25元
豆花肥肠25元
爆炒肚丝20元
孜然肚丝20元
爆炒肚片20元
炒猪肚片25元
蒜苔肉丝16元

汤类
西湖牛肉粳18元
三鲜汤10元
西红柿蛋汤8元
青菜豆腐汤6元
榨菜肉丝汤10元
酸菜粉丝汤10元