乙醇乙醛乙酸.pptx

会计学中国是最早掌握酿酒技术的国家之一，我国的酒文化源远流长一、乙醇乙醇的组成和结构结构与性质分析2、乙醇的化学性质（2）乙醇的氧化反应B、乙醇的催化氧化2Cu+O22CuO（红色变为黑色）4、乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重
铬酸钾（K2Cr2O7）溶液反应，被直接氧化成
乙酸。(3)消去反应（分子内脱水）3、乙醇的主要用途各种饮用酒里都含有酒精。：①与活泼金属反应

②氧化反应－－燃烧
－－催化氧化
1、铜丝在空气中灼烧后，马上放入下列溶液中，充分反应后取出，烘干、冷却、称重，质量不变的是（）

A、稀硫酸B、酒精C、NaOH溶液D、醋三、醇类CH3C—O—H实现下列转化需加何种试剂？指出反应条件和反应类型

C2H5OH→CH3__CHO
乙醛一、乙醛的结构二、乙醛的物理性质三、乙醛的化学性质2.氧化反应(3)乙醛被弱氧化剂氢氧化二氨合银氧化，显示还原性（4）乙醛与弱氧化剂新制氢氧化铜反应的实验步骤总结：四、乙醛的用途二、乙酸传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”（一）乙酸的物理性质：（三）乙酸的化学性质：科学探究////2、乙酸的酯化反应乙酸乙酯实验注意点：思考与交流方式一：酸脱氢、醇脱羟基酯化反应实质：C2H5O—NO2+H2OO
CH3—C—O—H（四）乙酸的用途：酯类广泛存在于自然界中练习:D感谢您的观看！