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葱白多糖的提取纯化及生物活性研究的中期报告
介绍：
本文介绍了葱白多糖的提取、纯化及其生物活性研究的中期报告。主要内容包括糖的提取和分离纯化方法、化学分析方法、多糖的生物活性评价等方面。
糖的提取和分离纯化方法：
本实验采用醇沉法和DEAE-SephadexA-25阴离子交换树脂柱层析法提取和分离葱白多糖。首先将葱白切成小块，加入95%乙醇浸泡2小时，离心除去渣，滤液加倍量乙醇，放置沉淀2小时，收集沉淀，重复以上步骤直到沉淀不含颜色为止。得到的粗多糖沉淀经过解决，得到的溶液经过DEAE-SephadexA-25阴离子交换树脂柱层析分离得到纯多糖。经过紫外分光光度计分析，多糖的吸光度与浓度呈线性关系。
化学分析方法：
本实验使用紫外光谱、红外光谱、显微镜和XRD分析了多糖的化学结构。紫外光谱分析表明该多糖吸收峰在200-300nm之间，是典型的多糖吸收峰。红外光谱分析表明该多糖具有吡咯糖环和环氧脱氧糖等基团。显微镜照片显示多糖为不规则颗粒状，在水中呈现纤维状稍微拉伸变形。XRD分析表明该多糖晶体结构松散而不规则。
生物活性评价：
本实验对葱白多糖的抗氧化和抗肿瘤活性进行了测定。抗氧化活性测定使用DPPH法和还原力法测定，结果表明多糖具有较强的抗氧化活性。抗肿瘤活性测定使用MTT法和细胞凋亡率测定，结果表明多糖对肺癌A549细胞具有抑制作用。
结论：
本实验成功提取纯化了葱白多糖，并对其化学结构和生物活性进行了研究。多糖具有较强的抗氧化和抗肿瘤活性，是一种具有良好应用前景的天然活性物质。