操作流程预包装食品.doc

食品经营操作流程物业安保培训方案采购、经营审验供货商的经营资格〔向供货单位索取加盖企业印章的有效的《食品流通许可证》、《食品生产许可证》、《营业执照》和产品合格等证明文件验明产品合格的证明文件〔查验产品出厂合格证、查验产品检验检疫报告等〕验明产品标识〔生产日期、保质期等〕建立并登记购〔销〕台帐清点、检查产品资料分类装订存档〔将供货商提供的营业执照、食品流通许可证、产品合格证明复印件和购进食品票据分类装订成册存档。〕建立食品进货台帐、建立销货台帐〔如实记录食品的名称、规格、数量、供货者名称、进〔销〕货日期等内容〕保存期限不得少于2年。〔检查是否破损、变质、发霉〕不合格食品合格食品退回供货贮存上货架〔各类食品成分要分开摆放按品种分类〕商。1.食品标签标明的温度贮存、保管食品2.各类食品成品应按品种分类分开存放离地不少于30公分离墙不少于30公分3.定期检查库存食品及时清理变质或者超过保质期的食品。销售食品①按规定做好售后服务②接收消费者投诉不合格食品合格食品为规范保安工作使保安工作系统化/规范化最终使保安具备满足工作需要的知识和技能特制定本教学教材大纲。一、课程设置及内容全部课程分为专业理论知识和技能训练两大科目。其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。二．培训的及要求培训目的1〕保安人员培训应以保安理论知识、消防知识、法律常识教学为主在教学过程中应要求学员全面熟知保安理论知识及消防专业知识在工作中的操作与运用并基本掌握现场保护及处理知识2〕职业道德课程的教学应根据不同的岗位元而予以不同的内容使保安在各自不同的工作岗位上都能养成具有本职业特点的良好职业道德和行为规范〕法律常识教学是理论课的主要内容之一要求所有保安都应熟知国家有关法律、法规成为懂法、知法、守法的公民运用法律这一有力武器与违法犯罪分子作斗争。工作入口门卫守护定点守卫及区域巡逻为主要内容在日常管理和发生突发事件时能够运用所学的技能保护公司财产以及自身安全。2、培训要求1〕保安理论培训通过培训使保安熟知保安工作性质、地位、任务、及工作职责权限同时全面掌握保安专业知识以及在具体工作中应注意的事项及一般情况处置的原那么和方法。2〕消防知识及消防器材的使用通过培训使保安熟知掌握消防工作的方针任务和意义熟知各种防火的措施和消防器材设施的操作及使用方法做到防患于未燃保护公司财产和员工生命财产的安全。3)法律常识及职业道德教育通过法律常识及职业道德教育使保安树立法律意识和良好的职业道德观念能够运用法律知识正确处理工作中发生的各种问题；增强保安人员爱岗敬业、无私奉献更好的为公司服务的精神。4)工作技能培训