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超高静压结合热处理对耐热杆菌芽孢杀灭作用的研究的综述报告
耐热杆菌芽孢是一种耐高温、耐干燥和抗化学药品的细菌，使其成为一种具有潜在严重卫生威胁的微生物污染源。因此，对于耐热杆菌芽孢的控制和消毒方法的研究是至关重要的。本文通过综述超高静压技术和热处理技术对耐热杆菌芽孢的杀灭作用的研究结果，为该领域的进一步研究提供基础。
1.超高静压技术对耐热杆菌芽孢的杀灭作用
超高静压技术是一种通过在高温高压下作用于微生物的技术。超高静压技术的特点是在一定的时间内，通过快速升高压力，在保持压力一定的时间后，再快速降低压力，这种压力变化对于微生物的杀灭作用是极为强烈的。研究表明，超高静压技术对于耐热杆菌芽孢的杀灭作用具有显著效果。
一些研究表明，在4℃下，将耐热杆菌芽孢置于200MPa（兆帕）的高压下处理30分钟，可达到99.9%的绝对杀菌率。在低于4℃的温度下，超高静压处理耐热杆菌芽孢的效果更显著，如在0℃下处理30分钟，可使杀菌率达到100%。
不仅如此，在不同温度下超高静压的处理时间也会影响其杀灭效果。例如，在25℃下，将耐热杆菌芽孢置于400MPa的高压下处理20分钟即可达到100%的杀菌率。而在80℃下，将耐热杆菌芽孢置于500MPa的高压下处理5分钟，同样可达到100%的杀菌率。超高静压技术的优点在于能够在大气压下作用的情况下杀灭芽孢，而且可以在温和的条件下实现高效的杀菌作用。
2.热处理技术对耐热杆菌芽孢的杀灭作用
热处理技术也是杀灭芽孢的常见方法之一。通过加热处理，可破坏芽孢的细胞壁和膜结构，进而达到杀灭的目的。然而，耐热杆菌芽孢在普通的热处理条件下仍然可以存活，因此需要一定的特殊处理条件。
研究表明，将耐热杆菌芽孢置于121℃下处理20分钟可以有效杀灭芽孢。另一项研究表明，将耐热杆菌芽孢置于110℃下处理10分钟也可以杀灭芽孢。值得注意的是，热处理过程中的时间和温度会直接影响杀菌率。因此，对于不同的热处理条件需要进行合理的选择。
3.超高静压与热处理技术相结合的杀菌效果
一些研究表明，超高静压与热处理技术相结合，可以提高耐热杆菌芽孢的杀灭作用。例如，将耐热杆菌芽孢置于80℃下处理10分钟，然后用300MPa的高压处理10分钟，可以达到100%的杀菌率。这是因为超高静压可使耐热杆菌芽孢细胞壁松弛，从而易受热处理的影响。
总结起来，超高静压技术和热处理技术是两种常见的杀灭耐热杆菌芽孢的方法。超高静压技术的优点是能够在温和的条件下实现高效的杀菌作用，而热处理技术则更为简便易行。结合应用这两种技术，可以有效提高芽孢的杀灭效果，对于食品、药品以及其他相关领域的微生物污染控制具有重要作用。