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关于体会实习报告模板集锦六篇体会实习报告篇1实习时间：20xx年1月31——20xx年4月30日实习地点：浙江两岸食品有限公司--两岸咖啡+金顶苑一、公司简介两岸咖啡”是世界知名台资餐饮连锁企业由浙江知名女企业家金梅央女士为追求更大的咖啡理想和更好的服务理念投资创立的咖啡西餐连锁品牌。“两岸咖啡”拥有丰富的人力资源与强大的资金实力决心以更完善的企业构架更务实的经营理念全力打造一个属于中国人自己的咖啡西餐连锁品牌。“两岸咖啡西餐厅”的用餐环境独具设计感及幽雅特质亲情服务既友善又亲切。其舒适温馨的环境为消费者提供了一座座可以振奋人心并且重新思考的感性空间；亲情服务则让人感受到真心热忱及像家一般的舒适环境与便利；“两岸咖啡”是与当代中国商业社会完全融合的高档商务空间一个可以让商务人群悠闲交流、沟通的聚会场所。“两岸咖啡”之所以能成功扭转中国人原本没有吃西餐、喝咖啡的习惯用欧式的拿铁、卡布其诺等浓缩咖啡及各式美味西餐从无到有地教育出一批忠诚的追随着凭借的正是其重视“员工第一”的核心理念。在“两岸咖啡”的公司使命宣言中员工被放在第一位而利润及其它任何项目则都被放在第二位以后。金梅央总裁常说“员工才是公司最好的广告载体也是最好的品牌代言人。”“两岸咖啡”未来的发展蓝图已经宗旨鲜明将企业拟定的全国三大区布局发展计划稳步前进包括以杭州为中心的华东大区、以天津为中心的华北大区及以重庆为中心的大西部地区“两岸咖啡”将在两年内将杭州总部的中央厨房、培训学校、咖啡豆工厂及物流配送系统都复制到天津及重庆两座中心城市去然后再就近辐射周边地区做好餐品、口味、服务、卫生的一致性及标准化。两岸咖啡”的企业口号是“成功沟通始于两岸”无论商务洽谈、情侣谈心、朋友交流或家人相处时时刻刻都需要沟通沟通才能增进了解。“两岸咖啡”企业标志上的一道红色彩虹就像联系两岸的彩虹桥提供所有顾客一个轻松舒适的交流平台藉咖啡、西餐、音乐、无线上网等媒介达到完美沟通的目的。二、公司人员配备及培训1、除部份业主自定之人员（包括会计、出纳、收银员等）无需培训其余厨房、吧台、外场所有人员均需通过公司的培训中心统一职前培训方可配备上岗。2、一般人员的培训含服务员、吧台员、厨师﹕在招募到符合要求的人员后统一由公司培训中心培训导师安排进行培训。人员培训流程1、理论知识学习认识及基本动作掌握（服务员、吧台员10天、厨师约一个月）2、理论知识测试：合格后分配至已开业的两岸咖啡店做现场实习与操作。（服务员、吧台员约20天厨师约2-3个月）3、实习考核：考核合格后始得定订级分配至新开两岸咖啡店内服务。培训后可达到的水平1、服务员30天后：可独立点单、出餐及日常服务。2、吧台员30天后：可独立制作果盘及调制饮料、煮咖啡。3、厨师60-90天后：可熟练掌握分配岗位之工作项目。干部人员的配备与培训要求（含部长﹑吧台长﹑厨师长）三大部门的主要干部对店里的运营负有极重要的责任按公平竞争之原则公司对各干部进行严格考核。部长的职务要求：能力要求：能独立领导部门人员统筹规划门运作及人员安排﹔具协调沟通能力且应变处理突发问题能力强应且成本控制观念敏锐。资历要求：曾在3-5家店任职且有1家以上同等工作经验在公司任职1年。吧台长的职务要求：能力要求：能独立领导安排部门人员工作﹔专业技朮全面掌握且操作相当纯熟﹔且具创新意识及强烈成本控制观念敏锐。资历要求：曾在3家以上店内任职且有1家以上累似工作经验在公司任职1年。厨师长的职务要求：能力要求：具独立领导、引导管理安排部门人员工作能力﹔并能妥善安排人员之岗位工作﹔专业技朮掌握牢固、全面操作相当熟练且创新改良意识强；能较好预算及稳定控制部门成本。资历要求：曾在5-8家店任职且有2家以上同等工作经验在公司任职2年以上三、具体吧台员培训内容（一）理论知识的培训1.简单的日常行为规则、礼仪的培训。如站姿、微笑、欢迎词、服装穿着等。2.咖啡的认识咖啡的起源——两个故事牧羊人的故事——很久以前一个牧羊人见自己的羊活泼乱跳很是兴奋通过他的观察发现自己的羊吃了一种红色的果实于是他也把这种红色的果实摘下给僧侣吃感觉很神清气爽最后逐渐成为了医生开给病人的提神药。阿拉伯僧侣的故事——一位因犯罪被逐的酋长离开摩卡来到阿拉伯的瓦萨巴因走路很累就靠在一棵树下休息一只鸟在树上啄食果实然后唱出了美妙的声音于是他把所有的果实摘下用水煮后散发出很香的香味闻了很神清气爽他就拿来给病人喝到处施善最后逐渐成为人们说的咖啡。3.咖啡树的认识种豆——发芽——成长——开花——结果——采摘——加工豆子——配方——咖啡种豆6—8个星期