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ICS点击此处添加ICS号 点击此处添加中国标准文献分类号 中华人民共和国供销合作行业标准 GH/TXXXXX—XXXX 蜂王幼虫 queenlarvae 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 (征求意见稿) XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施 中华全国供销合作总社发布发布 XX/TXXXXX—XXXX 前言 本标准的编制按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由全国蜂产品标准化工作组(TCSWG2)归口。 本标准起草单位:杭州澳医保灵药业有限公司。 本标准主要起草人:xxx、xxx、xxx。 本标准的附录A是规范性附录,附录B是资料性附录。 本标准为首次发布 I XX/TXXXXX—XXXX 蜂王幼虫 queenlarvae 1范围 本标准规定了蜂王幼虫的定义、要求、试验方法、标志、包装、运输、储存要求。 本标准适用于蜂王幼虫(不包括工蜂、雄蜂幼虫)的生产和贸易。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T191包装储运图标标志 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB/T5009.6食品中脂肪的测定 GB/T5009.7食品中还原糖的测定 GB/T5009.8食品中蔗糖的测定 GB/T5009.171保健食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 蜂王幼虫queenlarvae 又称蜂王胎,是蜂王浆生产的副产品。是蜜蜂受精卵在未封盖的王台上,经工蜂喂饲蜂王浆从孵化 后至蛹化前的蜂王幼虫体,3日龄前后的蜂王幼虫常被用于做商品生产。 4要求 4.1感官要求 蜂王幼虫的感官要求应符合表1的规定。 表1蜂王幼虫的感官要求 项目表A.1特征 色泽全体乳白色,体表有横环状分节,常附有粘稠的蜂王浆; 虫体完整,蠕虫状,具有光泽和新鲜感,呈弯曲半圆形,头小,躯体分 状态 节,无足 1 XX/TXXXXX—XXXX 气味具有新鲜幼虫特有的腥味,无异味。 滋味味微涩,无异味。 杂质不得有蜡屑等肉眼可见杂质、不得有明显的酒味, 4.2日龄:3日龄前后(自卵孵化之日算起)。 4.3理化要求 4.3.1理化要求见表2 表2理化要求 项目要求 水分,%≤86.0 蛋白质,%≥9.0 脂肪,%2.0~7.0 总糖,%(以葡萄糖计)2.0~7.0 超氧化物歧化酶(SOD)活性,U/g≥200 0.02~0.06 尿苷,%(以C9H12N2O6计), 灰分,%≤3.0 酸度(以pH值表示)5.0~7.0 4.4安全卫生要求 应符合国家相关法律、法规、规章、标准规定。 5试验方法 5.1抽样方法 每批样品随机取样,取样量约500g,倒入洁净的样品瓶中,所取样品立即放入冰瓶中,并速冻冷藏。 5.2样品预处理方法 取新鲜的蜂王幼虫用匀浆机将其打碎并混合均匀,备用。 5.3感官指标检验 5.3.1色泽:在自然光线良好的条件下置黑色背景下用肉眼观察。 5.3.2状态:用低倍显微镜(100倍以下)或放大镜(5倍10倍)或目测观察。 5.3.3杂质:在自然光线良好的条件下置黑色背景下用肉眼观察。 5.3.4气味、滋味:鼻嗅、口尝。 5.4理化指标检验 5.4.1水分测定:按GB/T5009.3.规定的第一法。 2 XX/TXXXXX—XXXX 5.4.2蛋白质测定 按GB/T5009.5规定的第一法测定 5.4.3灰分测定 按GB/T5009.4规定的方法测定 5.4.4脂肪测定 按GB/T5009.6规定的第一法测定 5.4.5总糖测定 样品按GB/T5009.8中的盐酸水解处理后,再按GB/T5009.7规定的第一法执行。 5.4.6超氧化物歧化酶(SOD)活性 按GB/T5009.171规定的第一法进行 5.4.7酸度 取预处理后样品10g,加入90ml纯化水,混匀,滤过,取续滤液,然后按仪器操作说明书进行测 量,并记录其pH值,精确至0.02,pH值的结果以两次测量的平均值表示。 5.4.8尿苷含量测定:照高效液相色谱法测定 5.4.8.1试剂和材料 除另有规定,所用试剂均为分析纯。实验用水应符合GB/T6682-2008中一级水的规定要求。 5.4.8.1.1甲醇:色谱纯。 5.4.8.1.2磷酸二氢钠:分