采用ICP-MS研究聚酯类食品包装材料中锑向食品模拟物的迁移规律.pdf

中国食品卫生杂志
!*)$!4?b!(C(S@Y'!&A@TT@@D?Q.b(!($+)3年第$1卷第)期

论著
采用b482BC研究聚酯类食品包装材料中锑向食品模拟物的迁移规律

姚春毅)!艾连峰)!郭春海)!陈瑞春)!李丽欣$!张峻峰)
!)]河北出入境检验检疫局"石家庄*+1++1)$$]河北化工医药职业技术学院"石家庄*+1++$,#

摘*要!目的*建立聚酯"8(7#和5种食品模拟物中锑的电感耦合等离子体质谱"b482BC#测定方法$用该方法
研究8(7中的锑向水&)+d"()(#乙醇溶液&3*"+)(#乙酸水溶液和精炼橄榄油5种食品模拟物迁移的行为与
浸泡时间&温度&食品模拟物属性&锑初始含量等参数的关系$方法*在不同的温度下!将不同的8(7浸泡于食品
模拟物中!于一定的时间点吸取少量浸泡液!用b482BC测定其含量$结果*b482BC方法回收率在-5F3ds
-,F)d之间!相对标准偏差在)F3Gds3F3)d之间$结论*锑迁出量随温度升高而增加'随着时间的延长!锑迁
出量逐渐增加!一定时间后达到迁移平衡'大部分8(7材料本底含量越高迁出量越高'8(7中锑易于在酸性食品模
拟物中迁出!应少食用8(7包装的酸性食品$
关键词!电感耦合等离子体质谱"b482BC#'聚酯'食品包装材料'锑'食品模拟物'迁移
中图分类号!')11F1&**文献标识码!&**文章编号!)++52G51,#$+)3$+)2++)$2+5

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**食品包装材料是食用产品不可分割的重要组作为缩聚的催化剂"但锑对人体及生物具有慢性毒
成部分"其迁移物对食品的污染日益受到人们的关性及致癌性($)*故在8(7食品接触材料国家卫生
注"是影响食品安全的重要因素之一*聚酯"主要标准中对其有严格限量要求#+F+1+VJ%A$(3)*目
指聚对苯二甲酸乙二酯#X>=W/;IW=/0/;/