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·72·毒理学杂志2011年2月第25卷第1期JToxicolFebruary2011Vol.25No.1

中图分类号:R944.4文献标识码:B文章编号:1002－3127(2011)01－0072－03·安全性评价·

金花茶鲜叶的毒理学安全性研究

彭亮，赵鹏，李彬，黄超培，姚思宇，覃辉艳
(广西自治区疾病预防控制中心，广西南宁530028)

关键词:金花茶鲜叶;安全性;小鼠;大鼠

金花茶［Camelliachrysantha(Hu)Tuyama］属于山微镜，香港步琪R-200旋转蒸发仪。
［］
茶花科山茶属金花茶组植物，20世纪60年代初在我1.5试验方法4
国广西首次被发现，是世界珍稀的植物资源，仅产于我1.5.1急性毒性:采用小鼠急性经口毒性试验，选
国广西南部和西南部的亚热带地区，可供园艺观赏、生18～22g昆明种小鼠20只，雌雄各半，以0.2mL/10g
物研究和保健食用。金花茶叶含有多种微量元素、氨的体积给小鼠灌胃样品提取液3次(每次间隔5h)，
基酸以及黄酮、皂甙、多酚、维生素等，具有抑制肿瘤、总剂量为66000mg/kg(以样品提取液计)，观察记录
抗衰老，增强免疫力，增强心肌收缩力和血管弹性，降动物的中毒表现和死亡情况，为期2周。
［］
血脂及降血压等多种功效1-3。金花茶叶中很多成分1.5.2遗传毒性:采用Ames试验、小鼠骨髓细胞微
在人体内一定含量范围可以促进健康，但若蓄积量过核试验和小鼠精子畸形试验进行检测，试验流程依据
大，不排除可能会对人体产生慢性危害。本实验对金GB15193-2003相关章节进行。
花茶鲜叶的急性毒性、亚慢性毒性和遗传毒性经行了1.5.3亚慢性毒性:采用大鼠90d喂养试验，选60～
研究，为其安全性评价提供依据。80gSD大鼠80只，雌雄各半，随机均分为4组。根据
新资源食品的要求，设20000、13333和6667mg/kg
1材料与方法(以样品鲜叶计)3个剂量组和1个阴性对照组，以
1.1样品由广西某金花茶产业公司提供的普通种1.0mL/100g的体积给大鼠灌胃相应浓度的样品溶液
金花茶鲜叶(采摘后24h内)。样品处理依据参考文和蒸馏水，每天1次，连续灌胃90d。试验期间动物单
献［4］:称取2000g样品，剪碎后加入10倍量的85℃笼饲养，每天观察动物的活动和生长情况，记录大鼠每
热水恒温浸泡30min，过滤取滤液，再以同样方法对滤周进食量和体重。试验第45日对大鼠进行血常规检
渣浸泡提取1次，然后合并2次滤液，置85℃热水浴测，第91日上午处死大鼠，取血作血常规和血清生化
中减压浓缩至1000mL，即得2000mg/mL浓度的样检测，同时对大鼠进行大体解剖观察，取肝脏、肾脏、脾
品提取液(以样品鲜叶计)，测得其比重为1.1。脏和睾丸等脏器进行称重，计算脏/体比值，并对主要
1.2实验动物及环境清洁级昆明种小鼠，由广西医脏器进行病理组织学检查。
科大学提供，实验动物合格证号:NO.0001101;SPF级1.6统计学方法应用SPSS13.0统计软件对试验数
SD种大鼠，由广东省医学实验动物中心提供，实验动据进行单因素方差分析和两两比较。
物合格证号:NO.0045799。实验动物使用许可证号:
SYXK桂2007-0003。实验动物室温度:22～25℃，相2结果
对湿度:55%～70%。2.1急性毒性观察期内各小鼠均未见中毒症状和
1.3菌株鼠伤寒沙门氏菌组氨酸缺陷型TA97、死亡，观察期结束处死动物，大体解剖观察未见异常，
据此判断该样品的小鼠急性经口
TA98、TA100和TA102四种菌株，由中国疾病预防控LD50>66000mg/
，
制中心营养与食品安全所提供。kg属无毒级。
1.4实验仪器日立KY2000半自动生化仪，西森美2.2遗传毒性Ames试验中四种菌株的回变菌落数
，
康XT1800i全自动血球计数仪，西德莱兹EHF照相显均未超过自发回变菌落数的2倍亦无剂量-反应关
系;各样品组与阴性组的小鼠骨髓细胞微核率都在
作者简介:彭亮，硕士，主管医师，研究方向:保健食品的毒理和功能学0.8‰～1.2‰之间，小鼠精子畸形率都在1.27%～
研究
。1.33%之间，微核率与精子畸形率的组间比较结果均
毒理学杂志2011年2月第25卷第1期JToxicolFebruary2011Vol.25No.1·73·

无统计学意义(P>0.05)。表明该样品无遗传毒性。品对大鼠的体重增长和食物利用率无明显影响。
2.3亚慢性毒性2.3.2对大鼠血象及生化指标的影响:各样品组大鼠
2.3.1对大鼠体重、总摄食量和总食物利用率的影在试验中期和末期的各项血常规指标及9项血液生化
响:试验期间各组大鼠生长状况良好，各样品组大鼠每指标均在正常范围，且与对照组值的差异无统