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绿茶中细菌总数检测PPT.ppt
2024-09-19
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sy****28
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小组成员：步骤实验数据处理实验计算
2024-09-19
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检测细菌总数.doc
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2024-09-19
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细菌总数的检测.doc
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2024-09-18
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食品中细菌菌落总数的测定ppt课件.ppt
菌落总数的测定一、目的1、学习并掌握食品中菌落总数测定方法和原理。2、了解菌落总数测定在对被样品进行卫生学评价中的意义。二、原理1、菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得1g或1mL检样中形成的细菌菌落总数。以CFU/g（mL）来表示。一定条件包括培养基成分、培养温度和时间、pH、是否需要氧气等。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，36±1℃培养48±2h，能在平板计数琼脂上生长发育的细菌菌落总数。所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌，由于现有条件不能满足其生理需求，故难
2024-10-16
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2024-07-01
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