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全氟和多氟化合物(PFAS)
热度持续

食品接触材料技术白皮书

作者：曾楚月
发布时间：2021/03
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技术白皮书
全氟和多氟化合物
（PFAS）热度持续

全氟和多氟化合物（PFAS）热度持续

继2020年8月多家快餐包装检出较高氟含量后，各国尤其是美国持续关注PFAS风险，

陆续展开相关研究，下表梳理法规标准、毒理和风险评估、替代方案及非政府组织举措最

新进展。

PFAS法规标准最新进展

发布时间国家核心内容
世界贸易组织（WTO）发布了欧盟的一项提案，对欧盟的限制物质清单
（REACH附录XVII）条目68进行修订，增加对碳链长度为9~14的全氟
羧酸（C9~C14PFCA）及其盐和相关物质的限制，取代原条目68（全氟辛
2020/8/3欧盟
酸（PFOA）及其盐以及与PFOA相关的物质）。PFOA自2020年7月4日
起受持久性有机污染物（POPs）法规-（EU）2019/2021管控。拟批准日
期:2021年第1季度
欧洲委员会（EC）发布了《化学品可持续发展战略》，这是《欧洲绿色协议》
零污染无毒环境目标的第一步。该战略目标计划于2024年前完成50多项
2020/10/14欧盟
行动。其中，针对PFAS，计划除必须用途外，欧盟将逐步淘汰PFAS，禁止
其使用。
加利福尼亚有毒物质控制局（DTSC）在线上研讨会上讨论了有关含PFAS
食品包装的公众意见，这种包装被确定为该州安全消费品计划的优先产品。
最初，DTSC确定含有任何一种PFAS的植物纤维基食品包装符合列入优先
2020/8/31美国
产品的条件；但在此次研讨会上DTSC表示可能会专注于某几种特定的食品
包装，无法涵盖所有。最终哪些产品将被定义为优先产品预计于2021年中
确定。
加州环境健康危害评估办公室（OEHHA）宣布开始就该州65号提案中优先
2020/9/4美国考虑的7种物质的致癌性公开征求意见，涉及到的物质中包含全氟辛烷磺酸
盐（PFOS）及其盐以及前体物质，征求意见时间截止2020年10月19日。
加州环境健康危害评估办公室（OEHHA）宣布开始就该州65号提案中优先
考虑的22种物质的生殖毒性物质公开征求意见，涉及到的物质中包含四种
2020/10/2美国
PFAS：全氟癸酸（PFDA）、全氟己烷磺酸（PFHxS）、全氟壬酸（PFNA）、
全氟十一酸（PFUnDA），征求意见时间截止2020年11月16日。
纽约州州长安德鲁·库莫（AndrewCuomo）签署了一项新法案，从2022
年12月起禁止在所有食品包装中有意添加PFAS。与之前在华盛顿和缅因州
2020/12/3美国通过的相关法案不同，该法案没有要求该州在禁止使用这些物质之前找到替
代品。而是采取了更加严格的方式-直接禁止。根据新法案的规定，违反者
将被处以1万美元的首次罚款，屡犯者将被处以最高2.5万美元的罚款。
美国加州有毒物质控制部（DTSC）提议在“更安全的消费品（SCP）”框
架下，基于环境持久性，将PFAS作为一类物质进行监管。目前的研究表明，
2021/2/17美国
仅对某种特定PFAS进行监管导致了同类替代物的使用，但替代物可能具有
相似的毒性。例如，自从某些地区自愿淘汰长链PFAS以来，制造商已转向

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全氟和多氟化合物

（PFAS）热度持续

发布时间国家核心内容
使用含六个或更少碳的PFAS，例如全氟己酸（PFHxA）和其他短链PFAS
化学品，虽然目前相关研究较少，但也已被证明具有多种危害特征。由于所
有PFAS都显示出高持久性或降解为其他具有高度持久性的同类物质。因此，
加州将PFAS整个类别指定为该州生物监测的优先化学品，并将其列入DTSC
候选化学物质清单中，以一种更全面，预防性的方法来评估PFAS的潜在危
害。
华盛顿州生态部（DoE）发布了《PFAS替代方案评估报告》，基于可获得的
更安全替代品，从2023年2月起，将禁止在四种类型的食品包装中使用
PFAS。涉及的包装类型及其替代品详见下图：
包装类型更安全的替代品
2021/2/22美国
包装及内衬涂蜡内衬
盘子黏土涂层或重复用制品
美食船黏土涂层或重复用制品
披萨盒不覆涂层披萨盒

PFAS毒理和风险评估最新进展

发布时间国家核心内容
爱荷华大学的研究人员在《综合环境评估与管理》发表最新研究论文，调查
回收纸包装材料中非有意添加的全氟羧酸（PFCA）的浓度。作者使用接触

角测量分析测定C4（全氟丁酸（PFBA），CAS375-22-4），C6（全氟己酸

（PFHxA），CAS307-24-4），C8（全氟辛酸（PFOA），CAS335-67-1）

和C10（全氟癸酸