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花生牛奶配方一 产品描述: 产品的类型为:乳白色花生牛奶口味复合蛋白饮料,蛋白质含量1.4%。 基料方案: 序号原料名称原料产地/规格公斤/吨1白砂糖一级60.002花生仁50.003全脂奶粉新西兰8.504酪蛋白酸钠1.205单甘酯1.006CMC0.307卡拉胶0.108CMS0.059蔗糖酯1.0010水877.58 调香方案: 花生口味序号原料名称公斤/吨1核桃香精0.102花生香精0.153三聚磷酸钠0.504复配甜味剂0.0455食盐0.026碳酸氢钠以配料PH7.5-7.6为准7异VC-Na0.30 花生牛奶配方二 产品描述: 产品的类型为:乳白色花生牛奶口味复合蛋白饮料,蛋白质含量0.8%。 基料方案: 序号原料名称原料产地/规格公斤/吨1白砂糖一级60.002花生仁30.003全脂奶粉新西兰5.004酪蛋白酸钠1.205单甘脂1.006CMC0.307卡拉胶0.108CMS0.059蔗糖酯1.0010水901.05 调香方案: 花生口味序号原料名称公斤/吨1花生香精0.302三聚磷酸钠0.503复配甜味剂0.064食盐0.025碳酸氢钠以配料PH7.5-7.6为准6异VC-Na0.30