HACCP在肉鸡屠宰加工中的应用.pdf
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HACCP在肉鸡屠宰加工中的应用.pdf
HACCP体系在肉鸡加工业中的应用.docx
编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:HACCP体系在肉鸡加工业中的应用鸡肉滋味鲜美、口感细嫩、营养价值高、含有丰富的钙、磷、铁、钾、钠等矿物质和VA、Vc、VE、VB1、VB2、尼克酸及胆固醇,具有温中、补气、填髓补精功效,对食少、反胃、腹胀、腹泻、消渴、水肿、小便频繁、崩漏带下、产后少乳、耳聋和肝硬化、肝腹水等有良好的食疗效果[1],一直深受消费者的青睐。鸡肉经过精细加工,制成的冻品和冰鲜品[2],畅销国内外市场。但入世以来,由于近两年“非典”和“禽流感”的
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HACCP体系在肉鸡加工业中的应用.doc
HACCP体系在肉鸡加工业中的应用鸡肉滋味鲜美、口感细嫩、营养价值高、含有丰富的钙、磷、铁、钾、钠等矿物质和VA、Vc、VE、VB1、VB2、尼克酸及胆固醇,具有温中、补气、填髓补精功效,对食少、反胃、腹胀、腹泻、消渴、水肿、小便频繁、崩漏带下、产后少乳、耳聋和肝硬化、肝腹水等有良好的食疗效果[1],一直深受消费者的青睐。鸡肉经过精细加工,制成的冻品和冰鲜品[2],畅销国内外市场。但入世以来,由于近两年“非典”和“禽流感”的影响,我国的鸡肉产品在国际贸易中不断遭遇技术壁垒。为提高我国禽肉出口率,在肉鸡产业
HACCP体系在肉鸡加工业中的应用.doc
HACCP体系在肉鸡加工业中的应用鸡肉滋味鲜美、口感细嫩、营养价值高、含有丰富的钙、磷、铁、钾、钠等矿物质和VA、Vc、VE、VB1、VB2、尼克酸及胆固醇具有温中、补气、填髓补精功效对食少、反胃、腹胀、腹泻、消渴、水肿、小便频繁、崩漏带下、产后少乳、耳聋和肝硬化、肝腹水等有良好的食疗效果[1]一直深受消费者的青睐。鸡肉经过精细加工制成的冻品和冰鲜品[2]畅销国内外市场。但入世以来由于近两年“非典”和“禽流感”的影响我国的鸡肉产品在国际贸易中不断遭遇技术壁垒。为提高我国禽肉出口率在肉鸡产业建立HACCP