超市绿色应用冷链技术实施手册.pdf

超市绿色应用冷链技术
实施手册

中国连锁经营协会
2018年
致谢

本手册是“超市制冷设备应用情况调研项目”的成果之一，项目旨在通过对超市行业开
展调研，了解汇总目前超市领域的制冷设备管理和应用现状，问题和障碍，并提出在制冷
维修行业计划下对超市领域的管理建议，以在超市领域开展针对制冷剂的管理、良好应用
及其替代品推广，促进绿色冷链技术应用步伐。
本手册由中国连锁经营协会负责组织编写，由环境保护部环境保护对外合作中心指导。
在此，特别鸣谢以下专家们在手册编写过程中提供的大力支持：
钟志锋、陈敬良、刘圣春、滑雪、陈育、叶伟、袁建东、申红兵、诸宁、冯莺、王瑜、
许杨峰、马明勋、王馨楠、尤鹏清。

以下企业参与手册编写前期的调研工作，在此一并致以感谢：
家乐福、大润发、家家悦、天虹、沃尔玛、宜家、麦德龙、福满家、中百仓储、武商超
市、徽商红府、翠微家园、成都红旗、首航国力、北京华联、合家福、嘉荣超市、科慕、
艾默生

在此特别感谢中国连锁经营协会零售节能工作小组成员企业对于本项目的支持和贡献！
前言

国际社会于1985年签署《保护臭氧层维也纳公约》，于1987年签署了《关于消耗臭
氧层物质的蒙特利尔议定书》，此条约主要目的是控制生产和使用对大气臭氧层有破坏性的
化学物品，共同保护臭氧层、淘汰消耗臭氧层物质，规定了受控物质种类：氟利昂(CFC),哈龙,
四氯化碳,甲基氯仿,甲基溴，HCFC。
发达国家按照议定书要求淘汰主要消耗臭氧层物质之后，中国成为全球最大的消耗臭
氧层物质生产国和使用国。中国政府于1991年加入了《关于消耗臭氧层物质的蒙特利尔
议定书》，开始了淘汰消耗臭氧层物的活动。2007年9月，蒙特利尔议定书第19次缔约
方会议通过了加速淘汰HCFC调整案。中国将在2013年将HCFC的生产和消费冻结在基
线水平(2009-2010的平均水平)，2015年削减10%；2020年削减35%，2025年削减
67.5%，到2030年保留基线水平的2.5%用于维修领域的需求到2040年。
HCFCs作为氟利昂的替代品，对臭氧层仍有破坏作用，同时也具有温室效应，其应用
在大多数发达国家已被禁止。对于中国的各行业来讲，HCFCs替代技术的应用仍是一个全
新的课题。随着中国加入保护臭氧层的《蒙特利尔议定书》、协同全球气候治理的《巴黎
气候协定》，探索、推广降低能耗和温室气体排放的可持续发展模式是无可逆转的趋势，
而超市行业的冷藏冷冻设备市场保有量巨大，是制冷剂“使用大户”，意味着零售企业在
其中起着不可或缺的作用。
“十二五”以来，在行业的共同努力下，中国零售企业积极响应国家节能减排的号召，
全力打造绿色购物环境，在致力于门店低能耗运行的同时，将保护环境，低碳发展融入企业
的日常运营管理中。根据连锁协会的年度调查显示，连锁零售企业节能环保工作进入新常态，
迈入新的阶段，如门店内全面推广LED照明、制冷节能系统全面应用、太阳能光伏发电探
索性引入、能源监测及自控系统等新技术推广普及应用，已成为连锁门店提高节能成效的
助推器，事实证明能效管理模式的不断创新和逐步深化，有利地支持了门店的绿色运营。
近年来，伴随零售业的转型经营，传统门店现愈加注重购物体验，百货业态中引入餐饮
和娱乐，超市、便利店中主厨食品、生鲜类等精品商品的比例也在调高，冷冻冷藏等制冷系
统的用能占比不断增加。作为超市领域的“耗能大户”，空调和冷冻冷藏系统及设备有效管理，
虽已成为企业节能管理的重点环节，但R-22、R-123、R-134a等制冷剂的使用量仍然占
比较大，而且大部分企业缺少对制冷剂的精细化管理意识和手段，例如制冷剂回收与再利
用是减少HCFCs制冷剂消费与排放的关键措施，加强制冷剂泄漏管理和回收再利用，不仅
能够减少制冷剂的使用量，还能够提高设备运行效率等等。
本手册以商超行业替代制冷技术应用为切入点，旨在从政策、技术和市场应用等三方面，
整理汇总相关的行业政策、法规和标准，分析市场实践成果，并对中国零售商推进制冷剂
管理与绿色应用提出“四步走”的建议，即：

一二三四
有效对接制冷剂淘汰、加强对制冷剂使关注环境友好型制通过使用自然工
应用等方面的政策法用的管理，有效冷剂替代技术发展质或HFO制冷
规，规避或降低经营减少ODS制冷趋势，加快相关产剂，推动现有及
过程中的法律风险，剂泄漏，实现更品和系统技术的普新增设备“绿色
确保企业合规运营，好的经济效益和及应用，提高设备升级”，以减少
践行环境责任。能源效益。能效水平。对环境的影响。

目录

一、中国政府的臭氧层保护的行动1
二、全球市场的绿色制冷应用和发展概览1

(一)制冷剂发展路线的路径图1
(二)成熟市场零售商对于制冷剂的总体关注和管理点4
三、中国商超领域制冷剂替代技术路线建议5