发芽糙米即食粉滚筒干燥生产工艺研究.pdf

2024-09-19

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富硒发芽糙米制备工艺及其滚筒干燥技术的研究.docx

富硒发芽糙米制备工艺及其滚筒干燥技术的研究富硒发芽糙米制备工艺及其滚筒干燥技术的研究摘要富硒发芽糙米是一种富含硒元素的健康食品，具有较高的营养价值和保健功能。本研究以大米为原料，通过发芽和糙化处理来制备富硒发芽糙米，并探讨了滚筒干燥技术对其品质的影响。结果表明，采用适当的发芽时间和糙化时间，可显著提高富硒发芽糙米的硒含量和抗氧化能力。在滚筒干燥过程中，适宜的温度和干燥时间可以保持富硒发芽糙米的色泽、口感和营养价值。因此，富硒发芽糙米的制备工艺及滚筒干燥技术研究对其产品的生产和开发具有重要的指导意义。关键词

2024-10-15

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发芽糙米的生产工艺研究及热风干燥设备的改进.docx

发芽糙米的生产工艺研究及热风干燥设备的改进发芽糙米是一种富含营养且具有健康功效的粮食产品，在市场上越来越受到人们的欢迎。然而，发芽糙米的生产工艺和热风干燥设备的改进是一个重要的课题，需要持续进行研究和改进。首先，我们来探讨发芽糙米的生产工艺。发芽糙米的生产工艺主要包括种子预处理、发芽、糙米脱皮和热风干燥几个关键步骤。种子预处理是为了提高种子的发芽率和生长速度，一般包括浸泡、清洗和消毒等步骤。发芽过程需要保持适宜的温度和湿度条件，以促进种子的发芽和生长。糙米脱皮是为了去除糙米表面的外壳，使糙米更易煮熟和消化

2024-10-27

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发芽糙米变温干燥工艺研究.docx

发芽糙米变温干燥工艺研究发芽糙米变温干燥工艺研究摘要：本研究以发芽糙米为研究对象，通过变温干燥工艺的研究，探索其在保持糙米营养成分的同时提高干燥效果的可行性。实验结果表明，变温干燥能够有效地提高糙米的品质，并且在一定程度上降低了糙米的加工成本。因此，发芽糙米变温干燥工艺具有一定的应用前景。关键词：发芽糙米；变温干燥；营养成分；品质；加工成本；应用前景1.引言发芽糙米是指将糙米浸泡一段时间，使其在一定条件下发芽后，再进行干燥处理。发芽糙米具有较高的营养价值，包含丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体健康具

2024-10-15

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发芽糙米的生产工艺研究及热风干燥设备的改进的开题报告.docx

发芽糙米的生产工艺研究及热风干燥设备的改进的开题报告一、研究背景随着人们对健康饮食的需求增加，生活水平的不断提高，糙米作为一种具有营养价值的食品，越来越受到人们的关注。糙米中含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质、膳食纤维等，具有防癌、降脂、保护心血管等多种功效。而发芽糙米则更加具有营养价值，因为在发芽过程中，淀粉质会转变成易于消化的糖类，同时产生更多的维生素和酶类物质，营养价值相对于普通糙米更高。然而，发芽糙米的生产工艺目前还存在一些问题。首先是发芽过程中，要保证米种的适宜温度和湿度，才能保证发芽顺利进行

2024-10-11

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