MSDS-AD-007-分子蒸馏单甘脂英文.pdf
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www.aladdin-e.comMATERIALSAFETYDATASHEETUSAversionv1.02RevisionDate2013-6-13PrintDate2014-3-191IDENTIFICATIONOFTHESUBSTANCE/MIXTUREANDOFTHECOMPANY1.1ProductidentifiersProductname:1-Stearoyl-rac-glycerolProductNumber:S112705CAS-No.:123-94-4Aliasname:1-Mono
分子蒸馏单甘酯在方便面上的应用.docx
分子蒸馏单甘酯在方便面上的应用随着方便面在全球范围内的受欢迎程度越来越高,越来越多的厂商和消费者开始关注方便面的质量和营养成分。其中,单甘酯的应用受到越来越多的关注。单甘酯是一种天然甘油脂肪酸酯,它不但可以增强方便面的口感和风味,还能够为方便面增加营养成分,提高其营养价值。本文将从分子蒸馏单甘酯的原理、方便面上的应用及其优点三个方面进行探讨。一、分子蒸馏单甘酯的原理分子蒸馏是通过加热和压缩的方式,对不同分子量的物质进行分离和纯化的方法。在分子蒸馏单甘酯的过程中,我们可以将甘油和脂肪酸分子分离开来,在脂肪酸
分子蒸馏单甘酯在食品工业中的应用.docx
分子蒸馏单甘酯在食品工业中的应用分子蒸馏单甘酯在食品工业中的应用单甘酯是一种常用的食品添加剂,广泛应用于各种食品加工中,尤其是在糖果、巧克力、乳制品、沙拉酱等膏状产品中。然而,传统的制备方法存在着一些问题,比如工艺复杂、回收率低、产品质量不稳定等。针对这些问题,近年来分子蒸馏单甘酯生产技术得到了广泛关注,其在食品工业中的应用也越来越广泛。一、分子蒸馏单甘酯的工艺传统的单甘酯生产工艺是通过酯化反应得到的,然后进行分离纯化。而分子蒸馏技术采用了高效而且选择性的分离原理,可以避免传统生产工艺中存在的许多问题。其
[最新]单甘脂技巧仿单.doc
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分子蒸馏多聚甘油单酯.doc
分子蒸馏多聚甘油单酯(HLB≈9型)广东广州市区特点:聚甘油酯是真正的亲水性单甘酯,亲油亲水力平衡HLB≈9易溶于50℃以上的温水中,亲水性强,乳化性好、膨化率高且持久稳定,耐热性优良,抗融性和保型性好。以纯天然植物油脂为原料生产的分子蒸馏单甘酯(HLB≈9多聚型),是可安全用于食品的亲水性乳化剂。与分子蒸馏单甘酯相比,具有较高的HLB值≈9,是真正的亲水性单甘酯,与市场上的对40%单甘酯乙酰化后称“亲水性单甘酯”相比,解决了其乳化性被严重降低的难题和食用安全性问题,具有乳化能力更强、膨化率高,用量少,耐