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醬油類單氯丙二醇衛生標準.pdf

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醬油類單氯丙二醇衛生標準 中華民國88年11月05日衛署食字第88072129號公告 中華民國90年09月07日衛署食字第0900056973號公告 中華民國98年01月15日衛署食字第0980400148號令公告 中華民國102年08月20日部授食字第1021350146號令修正 第一條本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。 第二條本標準所稱之醬油類，係指醬油及以醬油為主調製而 成之調味製品，譬如醬油膏、蠔油等。 第三條醬油類中單氯丙二醇(簡稱3-MCPD)含量應在0.4ppm 以下。 第四條本標準自發布日施行。