基于物联网的有效甄别高质量蔬果的冷链构建_冷志杰.pdf

网络与信息化物流技术2013年第32卷第11期（总第290期）

doi:10.3969/j.issn.1005-152X.2013.11.125

基于物联网的有效甄别高质量蔬果的冷链构建

冷志杰，陈晓旭
（黑龙江八一农垦大学经济管理学院，黑龙江大庆163319）

[摘要]根据冷链上下游各个环节的质量数据流向的特点，追溯数据的产生过程，从蔬果的生产、配送以及销售过程三个方
面进行冷链系统设计，从而对超市蔬果供应链进行集成，运用无线数据通信、射频识别、传感器等技术，记录每个过程所产生的信
息，最终通过超市的大屏幕显示蔬果从产到销过程中的全部信息，从而达到顾客有效甄别高质量蔬果的目的。该研究为不易外观
甄别的高质量农产品得不到高价值的问题，提供一种管理技术。
[关键词]物联网；冷链管理；质量追溯
[中图分类号]F252.8:F768.2[文献标识码]A[文章编号]1005-152X（2013）11-0392-04

EstablishmentofColdChainsCapableofQualityDiscriminationBasedonIOT

LengZhijie,ChenXiaoxu
(SchoolofEconomics&Management,HeilongjiangBayiUniversityofAgriculture,Daqing163319,China)

Abstract:Inthispaper,inthelightofthecharacteristicsofthequalitydataflowalongthevariouslinksofthecoldchain,wetracedback
theprocessofthegenerationofthedata,designedthecoldchainontheaspectsofthegrowing,distributionandsalesofthefruitandvegetables,
thenintegratedthefruitandvegetablesupplychainofthesupermarkets,usedtechnologiessuchaswirelessdatainterchange,RFIDandWSN,
etc.,torecordtheinformationgeneratedineveryprocessandatlastshowedtheinformationofthefruitandvegetablesfromtheplaceoforiginto
theplaceofsalesontheLCDdisplaysofthesupermarketssothatthecustomerscouldidentifythequalityoftheproducts.
Keywords:IOT;cold-chainmanagement;qualitytracking
种供应链管理。供应链集成管理与物联网技术的全程追踪、实
1引言时监控相结合，将成为连锁超市获得最大利润的关键技术之
一[4-5]。将物联网技术中的传感设备，如RFID装置、红外感应
不易外观甄别农产品质量的现状，使得高质量产品往往器、全球定位系统、激光扫描器等与互联网结合起来构建的网
络系统，能够使顾客在甄别产品质量和品质上更简单直接[6-7]，
得不到高价值，这是黑龙江省长期存在的难题。比如，寒地棚
室种植的蔬果具有反季节特征，成本较高，规模集中上市实现蔬果质量安全信息在不同的供应链主体之间进行无缝衔接，
高价值的关键是通过有效甄别方法提高顾客的购买意愿，减全程保证蔬果的质量安全[8]。L.Ruiz-Garcia[9]等把基于Zigbee
（一种基于的低功耗低传输速率架构简单的
少中间环节，降低成本。IEEE802.15.4、、
国外研究表明：消费者对可追溯体系的认知很少，对可追短距离无线通信技术）的无线传感器网络应用于对水果温湿
度实时监测，但该研究只是模拟了水果的环境，而没有对装有
溯体系的兴趣不高，特别是相关的技术方面。消费者不愿意在
购买后通过电话或网络来查看食品的信息，更习惯于接受严水果的真实环境进行测试，更没有实际应用。刘国梅,孙新德[10]
基于（无线传感器网络）和技术研究了一种农产品
格、精炼且信息充分、带有直接的质量保证标识或保质期等某WSNRFID
种承诺的标签；对食品可追溯体系的认知和购买时是否将其冷链物流监控追踪系统，对农产品冷藏运输过程和冷库进行
作为购买标准取决于消费者经常消费的商店类型以及收入水实时监控和数据传输，真正做到全程安全和透明，有效解决农
产品的安全监控和品质保证问题，但是没有实现供应链的全
平[1-3]。所以，有必要在消费者聚集的连锁超市中，建立消费者