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出口罐头食品热力杀菌监管中常见问题浅析.ppt

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出口罐头食品热力杀菌监管中常见问题浅析个人简介主要内容一、背景概况HACCP的发展初具规模中国已是罐头出口大国罐头加工核心技术——热力杀菌研究与应用科学性不足导致后果：二、热力杀菌监管中常见问题（一）备案注册过程中常见问题（一）备案注册过程中常见问题（一）备案注册过程中常见问题（二）现场监管过程中常见问题（二）现场监管过程中常见问题（三）商业无菌检验操作中常见问题（四）热力杀菌测试过程中常见问题三、讨论与建议（一）原因分析（二）建议1、适当提高准入门槛2、强化杀菌关键工序人员资质认可要求3、进一步完善、深化卫生注册监管4、培育热力杀菌技术机构让我们为中国食品安全共同努力！