中餐厅楼面经理岗位职责.docx

中餐厅楼面经理岗位职责

中餐厅楼面经理岗位职责（通用5篇）在发展不断提速的社会中，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，以下是小编整理的中餐厅楼面经理岗位职责（通用5篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。中餐厅楼面经理岗位职责11．督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。2．负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上要求精益求精。不断提高管理水平。3．热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。4．加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。5．领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关。6．加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。7．负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。8．及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作。9．根据季节差异、客人情况，与厨师商议，制定特别菜单。10．主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉，必要时报告餐饮部经理。11．定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布qc小组活动记录。12．重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行宾馆饭店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核。13．参加餐饮部召开的各种会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。中餐厅楼面经理岗位职责2一、在公司领导下，全面负责招待所餐厅、桃李苑经营和日常管理，贯彻公司的工作经营意图和意见，具体落实各项工作计划和安排，按时按质完成各项工作任务。二、负责职工的政治学习和专业技术学习，带领职工严格遵守校、后勤集团、饮服公司有关规章制度，增强服务意识。提高餐饮质量，严格执行《食品卫生法》，主动虚心听取消费者意见，不断开发更新菜肴点心品种，提高质量。三、按照满负荷工作的原则，实行专人定岗，按劳计酬的原则，合理利用和有效管理人、财、物，最大限度激励职工搞好本职工作。四、了解某场行情，掌握经济盈亏情况，坚持做到工作有布置、有检查、有落实，特别是安全、卫生、进出库、现金手续要求严格规范，发现问题及时妥善解决。五、以身作则求实进取、办事公道、团结协作、关心职工、鼓励先进，坚持每周开好工作例会，每月召开职工会。六、协助公司领导对经营规模、发展方向、布局进行可行性分析，及时制订切实可行的经营策略。中餐厅楼面经理岗位职责31、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。2、具有为中餐厅作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。3、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行中餐厅意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。4、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。5、领导餐厅小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。6、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。7、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。8、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。9、与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。10、参加餐饮部召开的`各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。11、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布小组活动记录。12、搞好客人关系，主动与客人沟通。处理客人投诉，并立即采取行动予以解决中餐厅楼面经理岗位职责41、制定餐饮部市场计划，长、短期经营预算，主持建立和完美餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并指挥实施。2、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，宏观控制餐饮部收支情况，制定餐饮价格，监督采购和盘点，并进行有效的成本控制。3、负责下属部门负责人的任用及对其管理工作的日常督导。4、参加每日总经理例会，主持每日餐饮部例会，完成上传下达工作。5、做好餐饮部与其它部门之间的沟通，协调和密切配合。6、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖罚。7、全面督导组织餐饮部的员工培训工作，提高员工素质。中餐厅楼面经理岗位职责51．对公司总经理负责，执行公司总经理指令，负责连锁店的整体经营与管理工作。2．制定连锁店长、短期经营预算，分析经营情况。3．执行