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唐和唐L-阿拉伯糖的主要功效分析

□白福来济南圣泉唐和唐生物科技有限公司

唐和唐发现L-阿拉伯糖对人体健康有着促进作用,主要体现在抑制小肠内糖苷酶活性从而
调节血糖含量、激活人体自身血糖调控系统、提高高密度脂蛋白含量降低血液粘稠度等几个
方面。

L-阿拉伯糖，又被称为L(+)-树胶醛唐和唐委托北京营养源研究院所做的实验
糖、L(+)-阿戊糖、果胶糖等，英文名称为数据表明，L-阿拉伯糖通过抑制小肠内糖苷酶
L-Arabinose。作为一种新兴的健康糖，L-阿的活性，使食物无法变为葡萄糖，也就无法进
拉伯糖需要一个被国人和世界认识并接受的过一步转化为血糖，而是通过消化道经过大便排
程。为了更好的了解L-阿拉伯糖，济南圣泉唐出体外，在源头上阻断血糖的生成（见图1）。
和唐生物科技有限公司（以下简称“唐和唐”）唐和唐通过与北京营养源研究院合作，对L-
委托北京营养源研究院进行了对L-阿拉伯糖的阿拉伯糖在含糖市售预包装食品中的实际应用
研究实验，对L-阿拉伯糖的主要功效进行了重进行探索，L-阿拉伯糖在不同含糖食品中其葡
点分析，实验结果表明L-阿拉伯糖的功效主要萄糖生成抑制作用的大小依次为：杏仁露、王老
体现在以下四个方面。吉凉茶>银鹭八宝粥>维他型豆奶粉、大白兔
第一，L-阿拉伯糖能够从源头阻断糖分吸奶糖、好丽友蛋黄派>奥利奥巧克力原味夹心
收。饮食是人体血糖的唯一来源，人体摄入的食饼干。L-阿拉伯糖抑制反应体系中葡萄糖生成
物到达小肠后必须在糖苷酶的作用下才能被分能力较强；在可能有效用量方面，对于杏仁露
解成葡萄糖；而糖分只有被分解成葡萄糖后才和王老吉凉茶，当L-阿拉伯糖添加量为1%蔗
能被小肠粘膜吸收进入血液，形成血糖。可以说，糖含量时其对葡萄糖生成已有良好抑制效果（大
小肠内糖苷酶的强弱是决定血糖高低的一个重于60%），在其他食品中当L-阿拉伯糖添加
要因素。量约为5%~10%蔗糖含量时，其葡萄糖生成抑
制率接近50%。
第二，修补骨骼肌，激活人体自身血糖调
控系统。骨骼肌是跨关节附着在骨骼上的横纹
肌，是人体运动的动力器官，可以说几乎人体
的每一个活动都是通过骨骼肌的收缩来完成的。
骨骼肌和人体血糖水平息息相关，人体中85%
的血糖通过骨骼肌利用转化为能量和体力，是
人体用糖的关键场所；其次，骨骼肌承担人体
图1A：L-阿拉伯糖，G：葡萄糖，F：果糖70%以上的糖原储存，当人体血糖高的时候骨

52食品安全导刊2017年4月
添加剂与营养

骼肌会将多余的糖分储存起来，而当人体血糖
过低的时候，骨骼肌又将储存的糖分释放出来
供机体使用。因为能够帮助血糖平稳，所以骨
骼肌被称为人体自身的血糖调控系统。
正常人的骨骼肌由红肌纤维和白肌纤维组
成，其中红肌纤维负责人体大部分的能量消耗和
储存，而白肌纤维几乎对血糖没有需求。糖尿
病人的骨骼肌之所以存在弱化现象，就是因为
红肌纤维减少而白肌纤维增多，无法正常储存
和利用血糖，临床表现为患者体弱乏力，易疲劳，
并且血糖忽高忽低，波动大。
L-阿拉伯糖可以有效修补糖尿病人的骨骼
肌，增加红肌纤维所占的比例，让骨骼肌逐步
强健，从而提高对血糖的利用率。骨骼肌得到
强化后，糖尿病患者疲惫乏力、易疲劳等情况
也会随之得到改善，进而激活人体自身的血糖
调控系统，达到平衡血糖的效果。
第三，提高高密度脂蛋白含量。高密度脂
蛋白被称为人体的“血管清道夫”，是人体血
液里的一种有益脂类物质，可以清理血液中的
脂类，降低血液粘稠度。另外，高密度脂蛋白
还可以防止低密度脂蛋白被氧化（低密度脂蛋
白被氧化可以在血管壁沉积，造成粥样硬化），
1985年，美国的布朗博士就因为发现了高密度
脂蛋白的重要功能而获得了诺贝尔奖。
L-阿拉伯糖是唯一通过中国疾控中心功能
验证的戊醛糖，能够有效提高密度脂蛋白的物
质。实验证明，L-阿拉伯糖可以提高20%的
高密度脂蛋白含量，从而起到清理血脂、降低表明：当L-阿拉伯糖与蔗糖复配后，不同添加
血液粘稠度的作用，以此防止心脑血管疾病等比例的L-阿拉伯糖可促进盲肠内总有机酸量显
病变的发生。著增加。在1%L-阿拉伯糖组中，从第10日起
糖尿病人的骨骼肌之所
日本鹿儿岛大学实验数据表明,摄入L-阿总有机酸已经显著增加，并一直增加到第30日。
以存在弱化现象，就是
拉伯糖后，血清中甘油三酯量有显著降低。L-在2.5%L-阿拉伯糖组中，在第10日、第20日因为红肌纤维减少而白
阿拉伯糖含量在蔗糖含量2.5%时，甘油三酯含和第30日总有机酸量增加至对照组的1.9倍、肌纤维增多，无法正常
量在第10日已经显著减少，在第20日显著降低2.5倍和2.7倍。盲肠内的主要有机酸为乙酸、储存和利用血糖，临床
表现为患者体弱乏力，
至对照组的