《酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法》（GBT41219-2021）.pdf

2024-09-18

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《酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法》国家标准外文版（征求意见稿）.pdf

ICS67.220.20CCSX69NationalStandardofthePeople'sRepublicofChinaGB/T41219-XXXXMethodforidentificationofSaccharomycescerevisiaeandKluyveromyceslactis酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法（EnglishTranslation）Issueddate:XXXX-XX–XXImplementeddate:XXXX-XX-XXIssuedbyStateAdministrati

2024-09-18

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乳酸克鲁维酵母Cu，Zn-SOD基因在酿酒酵母中的表达.docx

乳酸克鲁维酵母Cu，Zn-SOD基因在酿酒酵母中的表达摘要：乳酸克鲁维酵母是一种广泛存在于自然界中的真菌，对于一些特殊的环境条件，例如高浓度、酸或碱度的环境中，乳酸克鲁维酵母表现出了极强的生存能力。本文就乳酸克鲁维酵母Cu，Zn-SOD基因在酿酒酵母中的表达进行详细论述。研究显示，Cu，Zn-SOD基因在酿酒中起到了重要的作用，它对于细胞生长和代谢有着显著的影响。文章介绍了乳酸克鲁维酵母的发现背景和分离鉴定；阐述了Cu，Zn-SOD基因的组成和功能特点；详细描述了Cu，Zn-SOD基因在酿酒酵母中的表达调

2024-10-16

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本土毕赤克鲁维酵母与酿酒酵母混合发酵葡萄酒的增香潜力分析.docx

本土毕赤克鲁维酵母与酿酒酵母混合发酵葡萄酒的增香潜力分析标题：本土毕赤克鲁维酵母与酿酒酵母混合发酵葡萄酒的增香潜力分析引言：葡萄酒作为一种古老而饮誉全球的酒类饮品，其风味和品质一直备受关注。酵母是发酵过程中的重要角色，它不仅负责葡萄糖的发酵产生酒精，也直接或间接地影响葡萄酒的香气和风味。近年来，混合使用不同类型的酵母进行葡萄酒发酵的方法逐渐被研究和应用，其中本土毕赤克鲁维酵母和酿酒酵母的混合使用备受关注。本文旨在分析本土毕赤克鲁维酵母与酿酒酵母混合发酵葡萄酒的增香潜力，为葡萄酒生产提供科学依据并拓宽酿造方

2024-10-19

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乳酸克鲁维酵母β-半乳糖苷酶的分离纯化及性质研究.docx

乳酸克鲁维酵母β-半乳糖苷酶的分离纯化及性质研究引言乳酸克鲁维酵母（Kluyveromyceslactis）是一种广泛存在于自然中的酵母菌，它可以分泌多种酶，包括β-半乳糖苷酶。β-半乳糖苷酶是一种在乳糖酪蛋白水解中使用广泛的酶，能将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。本文旨在研究乳酸克鲁维酵母分离纯化β-半乳糖苷酶的方法以及β-半乳糖苷酶的性质，为乳糖酪蛋白工业化生产提供参考。实验材料和方法材料：乳酸克鲁维酵母菌株、乳糖、酪蛋白、紫外吸收分光光度计、SDS-PAGE凝胶、pH计、纯水、柠檬酸钠、磷酸盐缓冲液等。方

2024-11-03

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