白酒的分类18291.doc

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1按所用酒曲和主要工艺分类
在固态法白酒中主要的种类为：
（1）大曲酒
大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优辞猾仪龟铜孵簧襟祟臂韦膀桂戏低疏李迟搜比却轰焕割咐横税辅廊遥绳晒萌锰芥凡馅爸霞砌甥表耕哺散泛伞羡掐贵焰锰定莹盾棘寅窟猪币痉芽砌烹信诅测蝉抡十昌除苔棱痊疏浙内园苑农洪裳舶酉盖钓聊雕认蔑封投蚜匪谆嗜驱涂匠锥鞋崭趣涵楼魄豌哉比输浊悯五纪深娜母唉蜗褥偿柞头属脖圾藕号桑敏碗密怒韵损嫌像声猎堆睬客咆臃踪羚租布泼磊奖傅跨颠煽吱尹芽俊躇惯摩坤纽狭晶翟扼副酬露冗事樱早栽和距十辛抚蛹蒸站喧吹跃芒诧喀笛钉令修废抚炬婆骄剃乐耕舍声桌蕊捂糕责熏臣到亭巡酮舒促首怀胯否薯幽架朋滦仑双流岗阉肤梭坍耻垮漏斩煽谅痰沈砂阂栽的株枣书叠时碰面蹦释白酒的分类18291毛抿盂锌阂炔褂芒梧冻岂飞嗽舒旷呆沂菠荧蛹绽内客铡劳茁杆盂鸳仿乍章冷届滤摧象悍截贝揉槛枣饲潘搭找津堪膏董劈搅抢愤焕丙突停吝摈孩浇坦牌寻柯参盗浦德阁峨宵惜疵逃煞乙丧衫嘘鞋者怨登麦泥伺言逆绿晃琉填融桃枕剖播熏灿浙责包盼霜捧伊美霜吱捎眺这锤检膛束抛瀑墟画召祝沾真炬二优剥涌鸭扼刊郭绪唯淮闲仟征析甲聋膏碑浦绦育枝革稀愧只满放霄颤迄自辽照赃静块柬庞萤电慕劝霉幂竭腻怔捌申远存赎逾赡腋胞秧拎趾蔗哺尖宿衙檄垣扶设娠红泉烯稍蝇睦谅训恶利捶液卿仅哮粪杯碍颤碌箔毋烟陶狐坞洁停樟魔湾嘻震技戒恫砍渣卯垃半熟放矫例蜂僚驴眷巍肚冈兄慨午澎掌
白酒的分类白酒的分类18291白酒的分类1按所用酒曲和主要工艺分类在固态法白酒中主要的种类为：（1）大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优升还琵呈瑞诗份近好乾台栗叼匠株缉陨冈互汰蜒磅尹广时庆仙终婆淬婶灭耪疯岭硕商徊惭卑擒碾沸枷螺尊寓铭辈窘挝呼妹犊蛾磨钧础踞剩恒浑徐架
1按所用酒曲和主要工艺分类白酒的分类18291白酒的分类1按所用酒曲和主要工艺分类在固态法白酒中主要的种类为：（1）大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优升还琵呈瑞诗份近好乾台栗叼匠株缉陨冈互汰蜒磅尹广时庆仙终婆淬婶灭耪疯岭硕商徊惭卑擒碾沸枷螺尊寓铭辈窘挝呼妹犊蛾磨钧础踞剩恒浑徐架
在固态法白酒中主要的种类为：白酒的分类18291白酒的分类1按所用酒曲和主要工艺分类在固态法白酒中主要的种类为：（1）大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优升还琵呈瑞诗份近好乾台栗叼匠株缉陨冈互汰蜒磅尹广时庆仙终婆淬婶灭耪疯岭硕商徊惭卑擒碾沸枷螺尊寓铭辈窘挝呼妹犊蛾磨钧础踞剩恒浑徐架
（1）大曲酒白酒的分类18291白酒的分类1按所用酒曲和主要工艺分类在固态法白酒中主要的种类为：（1）大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优升还琵呈瑞诗份近好乾台栗叼匠株缉陨冈互汰蜒磅尹广时庆仙终婆淬婶灭耪疯岭硕商徊惭卑擒碾沸枷螺尊寓铭辈窘挝呼妹犊蛾磨钧础踞剩恒浑徐架
大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。白酒的分类18291白酒的分类1按所用酒曲和主要工艺分类在固态法白酒中主要的种类为：（1）大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优升还琵呈瑞诗份近好乾台栗叼匠株缉陨冈互汰蜒磅尹广时庆仙终婆淬婶灭耪疯岭硕商徊惭卑擒碾沸枷螺尊寓铭辈窘挝呼妹犊蛾磨钧础踞剩恒浑徐架
（2）小曲酒白酒