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表油菜素内酯对菜心硝酸盐积累及产量和品质的影响的综述报告
引言：表油菜素内酯（Brassinosteroid,BRs）是一种天然的内源性植物激素，广泛存在于植物中，并且能够影响植物的生长发育、抗逆性和次生代谢。研究表明，应用BRs能够促进农作物的生长发育和提高其产量和品质。本文将综述表油菜素内酯对菜心硝酸盐积累、产量和品质的影响。
一、表油菜素内酯对菜心硝酸盐积累的影响
过量的硝酸盐对农作物的生长发育和品质有负面影响。此外，硝酸盐还可能对人类健康产生不利影响。因此，减少和控制硝酸盐的积累是农业生产中的一个重要问题。研究表明，应用表油菜素内酯可以降低菜心中硝酸盐的积累。
1.BRs降低硝酸盐还原酶和硝酸还原酶的活性
硝酸盐积累的主要原因是硝酸盐的吸收速度大于其还原速度。硝酸还原酶和硝酸盐还原酶是调控植物硝酸盐还原作用的关键酶。研究表明，应用BRs能够降低菜心中硝酸盐还原酶和硝酸还原酶的活性，从而抑制硝酸盐的还原，减少硝酸盐的积累。
2.BRs调节离子吸收和转换
BRs能够调节植物对离子的吸收和转换，从而影响硝酸盐的积累。研究表明，应用BRs能够降低菜心中钾和钙的含量，增加镁和铁的含量，从而降低硝酸盐的积累。
二、表油菜素内酯对菜心产量和品质的影响
BRs能够促进植物的生长发育，提高农作物的产量和品质。
1.BRs促进菜心生长发育和产量
研究表明，应用BRs能够促进菜心的生长发育和增加产量。BRs处理组与对照组相比，菜心的株高、叶面积、生物量和产量均有所增加。其中，BRs处理组的产量增加了5%~15%。
2.BRs提高菜心品质
BRs能够影响植物的次生代谢，从而影响农作物的品质。研究表明，应用BRs能够提高菜心的营养品质和食味品质。BRs处理组与对照组相比，菜心的VC含量、糖分含量、总氮含量和总磷含量均有所增加。另外，BRs还能够提高菜心的食味品质，使其更加嫩、脆、甜。
结论：表油菜素内酯能够降低菜心中硝酸盐的积累，促进菜心的生长发育和增加产量，并且提高菜心的营养品质和食味品质。应用表油菜素内酯是一种有效的提高菜心产量和品质的手段。