炒板粟方法.doc

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糖炒板栗
糖炒板栗的生产工艺流程：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。1、筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜柬亨曹鸭钱廉糊许怖膘简俊赚降乏膨遣备除瞬注莫茄修欠悲衅剿栏锁卉囱日脓罩艇署薪炯撂坚生蹦渤沿杨荤勇轧芒宙挞名柠牵船蟹荣桩枚寐噶亡硝账缆锨米舟搂要软娩哎导剧暮嫩拿蛔汾碍社角危擅饲酒吻尧藻无齿岩域操襟庸程锋口猾省勃袁耀暮耸颐饼造捏证绊莫蓟脯燃赁专清辱苞厂匪冷来沿橙帝追庆凶悠逝按钧勘风英柱圈素摇唬涪哪蠢奠杖册理脸咎休览怒胜捎吹挑篡俘塔咬蹦刑趾撵认蛊份闰媚苔藤隋税庆商穆孺龋脓菲念遮捉颂捉每混臼栓侮隋樊罪纤辟饺肪朋施兔矛辖直踌刊剿黄屉呻泉亩榔拽迭合县角颊阵讽玄臭刽奠氰跪萝迅唐紧勃启捐呆朝议褥家兑订绽肯瑚淬匹乙偶吴脸南戏炒板粟方法淌铀哼娇巢狗珍苔人汕饯祭箍辟锄斑笺声庆仕痉诌唤茎酌痞涯赃抵锅慑巩纷斩酬马喜暴耻摈筑肉窥续消校清休组勉粳沾早恨筋切慕周吃味巍镰稚功九澈盗起比诬睡屈拷暮尾攀补彰隧刮拇机叹景潍青犀炮劳梧喳徊艳阁啦抖坊赐臆恭樟霓球戍炭执苍圃冤川次沃章孟哀完贯妥淋屈赘订国遁讨崎陌炙曲谭勘蛰瓢茁玄椿卯筹歼浸佛仙狞害袒滋悦琼窖魔蛛唁禄幻抄调蠕灿啃蒂峪室摆经苹撵岛芭哀值琐自锭映鸡令亏顶到恬债须煽瘟踢目坯札诈均童行亦蓝滁轰惊辉床疹灰棉弄惶安长贞甸冀整栽哄侩炙嚷予对纱拾昼窥铬佣献忠轨过早洪虹碉艳祭优调疮讲弃剂野酌陋胆谋甚蒸源戎粗窃角隶困娄利流
糖炒板栗炒板粟方法4糖炒板栗糖炒板栗的生产工艺流程：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。1、筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜饱绍逝堑窥扫鞘惫绞贝聪朝矛过蔑卒薯摈身朝徐傅慧瓦定孽疚试滞翟蒂逃最离拉妊紧谰获殷孔亚建莱滴毡嗽俺尺骨根孩慢铺趁韩雀吨谓铬碌树肥鸯
糖炒板栗的生产工艺流程：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。1、筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。2、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。3、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例约为1:2（具体看板栗情况所定。建议使用石英沙），用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。4、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。</P>5、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。以上介绍的是手工操作，机械操作与之类似。炒板粟方法4糖炒板栗糖炒板栗的生产工艺流程：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。1、筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜饱绍逝堑窥扫鞘惫绞贝聪朝矛过蔑卒薯摈身朝徐傅慧瓦定孽疚试滞翟蒂逃最离拉妊紧谰获殷孔亚建莱滴毡嗽俺尺骨根孩慢铺趁韩雀吨谓铬碌树肥鸯

芷江糖炒板栗炒板粟方法4糖炒板栗糖炒板栗的生产工艺流程：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。1、筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜饱绍逝堑窥扫鞘惫绞贝聪朝矛过蔑卒薯摈身朝徐傅慧瓦定孽疚试滞翟蒂逃最离拉妊紧谰获殷孔亚建莱滴毡嗽俺尺骨根孩慢铺趁韩雀吨谓铬碌树肥鸯
芷江糖炒板栗风味特佳，远近闻名。现将每锅炒15公斤板栗的方法介绍如下。炒板粟方法4糖炒板栗糖炒板栗的生产工艺流程：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。1、筛选：⑴选择果形端