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不同来源淀粉对肉牛瘤胃发酵及营养物质消化代谢的影响的中期报告
摘要：
淀粉是肉牛日粮中的主要能量来源，来自不同来源的淀粉对肉牛的瘤胃发酵和营养物质消化代谢产生不同的影响。本研究旨在探究来自玉米、小麦和高粱等不同来源的淀粉对肉牛瘤胃发酵和营养物质消化代谢的影响。
方法：
选取12头健康的草食性肉牛，随机分成4组，分别饲喂玉米、小麦、高粱和混合来源的淀粉饲料。实验为期60天，其中前30天为适应期，后30天为正式实验期。在实验期间，记录肉牛的进食量、瘤胃pH值和振荡幅度，以及在排泄物中的干物质、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪和淀粉等指标。
结果：
在实验期间，肉牛饲料的进食量没有明显差别。但是，与玉米和高粱来源的淀粉相比，小麦来源的淀粉可以获得更高的干物质和粗蛋白的摄入量。同时，小麦来源的淀粉可能会改善瘤胃pH值，并提高淀粉的降解效率。相比之下，高粱来源的淀粉可能会降低肉牛对淀粉的消化效率，导致排泄物中的淀粉量较高。
结论：
本研究表明，来自不同来源的淀粉对肉牛的瘤胃发酵和营养物质消化代谢产生不同的影响。小麦来源的淀粉可能对肉牛的营养物质消化代谢产生更为积极的影响，而高粱来源的淀粉可能会降低消化效率。这些结果将为肉牛饲养管理提供一定的参考，以提高其生产效率和健康水平。
Abstract:
Starchistheprimarysourceofenergyinbeefcattlediets,anddifferentsourcesofstarchhavedifferenteffectsonrumenfermentationandnutrientdigestionandmetabolisminbeefcattle.Thisstudyaimedtoinvestigatetheeffectsofstarchfromdifferentsources,suchascorn,wheat,andsorghum,onrumenfermentationandnutrientdigestionandmetabolisminbeefcattle.
Methods:
Twelvehealthygrazing-beefcattlewererandomlydividedintofourgroupsandfeddietscontainingcorn,wheat,sorghum,oramixtureofstarchfromdifferentsources.Theexperimentlastedfor60days,witha30-dayadaptationperiodfollowedbya30-dayformalexperimentalperiod.Duringtheexperiment,thefeedintake,rumenpH,rumenoscillationamplitude,andvariousindicatorsofnutrientdigestionandmetabolism,includingdrymatter,crudeprotein,crudefiber,crudefat,andstarch,wererecordedintheexcreta.
Results:
Duringtheexperiment,therewasnosignificantdifferenceinthefeedintakeofbeefcattle.However,comparedwithstarchfromcornandsorghum,starchfromwheatcouldprovidehigherintakeofdrymatterandcrudeprotein.Also,starchfromwheatmayimproverumenpHandincreasetheefficiencyofstarchdegradation.Incontrast,starchfromsorghummayreducetheefficiencyofstarchdigestion,resultinginhigherstarchcontentintheexcreta.
Conclusion:
Thisstudyshowsthatstarchfromdifferentsourceshasdifferenteffectsonrumenfermentationandnutrientdigestionandmetabolisminbeefcattle.Starchfromwheatmayhaveamorepositiveeffectonnutrientdigestionandmetabolisminbeefcattle,whilestarchfromsorghummayreducedigestionefficiency.Thes