好吃又简单的鸡翅的做法大全家常.docx

好吃又简单的鸡翅的做法大全家常

咖喱鸡翅配料:鸡翅六只、土豆200克、胡萝卜100克、洋葱100克、蒜二瓣、黄油10克、日式咖喱块(苹果蜂蜜风味)60克、椰浆30ml、盐一茶匙、胡椒粉适量、料酒15ml、罗勒叶装饰烹饪步骤:1.鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时，换两次水。2.在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味。3.加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手按摩片刻。腌制30分钟以上。4.将胡萝卜、土豆切成小块(土豆切好放清水中，以免变色)洋葱、蒜切成丁。5.锅中加入一块黄油小火加热至熔化。放入鸡翅煎至两面金黄。捞出备用。6.锅中留底油，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明。7.加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。8.加入清水，没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫，再调至中火煮10分钟。9.关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解。用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。10.最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了。11.装碗，罗勒叶装点。黄金鸡翅，超有食欲。红烧鸡翅配料:鸡翅十二个、八角二个、桂皮一块、姜一块、蒜瓣三瓣、干辣椒四个、生抽两勺、料酒一勺、老抽适量、单晶冰糖适量、盐适量、白芝麻适量烹饪步骤:1.首先把所有东西准备2.鸡翅洗净，沥干水分在背面划上几道口子，方便入味。3.锅中放入适量清水，鸡翅冷水下锅，水煮沸以后在煮三分钟。然后捞出沥干水分备用。4.锅中倒入适量油，放入单晶冰糖，小火把糖化开5.糖全部融化以后，放入沥干水分的鸡翅，继续小火翻炒至上好糖色。6.鸡翅上色后，放入姜片，蒜子，生抽，料酒，八角，桂皮，干辣椒，还有适量老抽炒匀。7.然后加入没过鸡翅的清水，大火烧开，改中小火焖煮。8.等汤汁还有少部分时，改用大火收汁，放入适量盐调味即可。9.装入容器，表面撒上熟芝麻，可以美美的开吃了。香烤鸡翅配料:鸡翅8个、生抽2勺、蚝油1勺、盐1茶匙、大蒜2瓣、姜粉少许、黑胡椒粉适量、蜂蜜适量烹饪步骤:1.鸡翅洗净，背面用刀切几下，正面用牙签扎小眼方便入味儿。2.放入生抽，蚝油，盐。3.蒜末，姜粉和黑胡椒粉用手抓拌均匀。4.装入保鲜袋最少腌制半个小时以上，中途用手揉揉袋子让调料更入味儿。5.把腌好的鸡翅摆放在烤网上。6.烤箱200度预热五分钟，中层烤三十分钟。7.烤十分钟的时候取出鸡翅，均匀的刷上蜂蜜，继续烤十分钟。(厨房的灯光太暗了，照出来的颜色也黑，实际还是不错的。)8.再取出鸡翅翻面刷上蜂蜜，再入烤箱烤十分钟，全程一共烤三十分钟。9.上面可以撒一些孜然，芝麻和辣椒面红酒鸡翅配料:鸡翅中10个、自酿红酒350克、盐一小勺、生抽一小勺、老抽半勺、八角一个、胡椒十几粒、葱段一根、食用油少许烹饪步骤:1.鸡翅洗净，在上面划两刀，葱姜花椒八角2.自酿葡萄酒一大碗3.烧一锅水，放鸡翅焯出血沫，捞出控水备用4.炒锅放少许油，放入鸡翅编炒制微微上色5.放一勺生抽半勺老抽炒制上色6.加入红酒，放葱姜，花椒八角，盐，大火烧开转小火煮二十分钟7.二十分钟后，汤汁变得粘稠，就可以关火出锅了8.装盘开吃蒜香鸡翅配料:鸡中翅10只、蒜头4小瓣、小红椒1只、花生油适量、酱油适量、盐适量、糖1/4汤匙、胡椒粉小许、料酒适量烹饪步骤:1.鸡中翅买回来清洗干净，沥干水份，用刀在鸡翅两面各划一个口，撒少许食盐、料酒和胡椒粉先腌制10分钟2.把蒜头剁碎、小红椒切末备用3.冷锅热油，把鸡中翅正面皮朝下放到锅里煎，用中小火慢煎至鸡皮呈黄色4.轻轻铲动鸡翅，把它翻至另一面再小火慢煎(这时亦可盖上锅盖2分，这样就更容易熟，不盖也行，可以慢慢煎)5.用筷子在鸡翅插一下，没有血水渗出，就可加入蒜蓉，把蒜蓉煸出香味6.然后倒进红椒末，加适量酱油和小许白糖，将鸡翅翻炒均匀7.啦啦啦...一盘好吃的蒜香鸡翅就做好了蚝油鸡翅配料:鸡翅中10个、香菜两根、生抽适量、蚝油适量、糖适量、香油适量烹饪步骤:1.锅里加入凉水2.放入鸡翅中煮沸三分钟3.看到浮沫起来就捞出鸡翅中4.洗净备用5.加糖6.加生抽7.加蚝油加香油8.拌匀腌制一小时9.加保鲜膜再微波炉加热五分钟10.翻另外一面再加五分钟，一共十分钟炸鸡翅配料:鸡翅8个、面包糠半碗、蛋清一个、生粉30克、盐15克、蚝油一汤匙、蒜头15克、料酒半汤匙、食用油少许、十三香少许烹饪步骤:1.将鸡翅解冻，洗干净，挤干水份，划几刀2.鸡翅放入料酒，蚝油，蒜头，盐，十三香，盐，搅拌均匀3.将鸡翅放入袋中，放入冰箱，冷藏4个钟4.鸡翅从冰箱取出5.准备好面包糠，蛋清，生粉6.将鸡翅，抹一道生粉，在过一下蛋清，最后在面包糠里滚一下，使鸡翅沾满面包糠7.热锅，油烧至8成热8.放入鸡翅，炸至两边金黄，就可以了酱烧鸡翅配料:鸡翅10个、老干妈香辣酱半汤勺、油适量、生抽2汤勺、蚝油1汤勺、白糖少许、料酒半汤勺、姜1小块、蒜3瓣、葱2根烹饪步骤:1.鸡翅、姜、蒜、葱洗净。2