山楂的功效与作用山楂食用方法的介绍.docx

山楂的功效与作用山楂食用方法的介绍

山楂的功效与作用山楂食用方法的介绍山楂可以帮助我们达到很好的促进消化的作用，还可以有效地帮助我们补充体内所需要的微量元素，但是山楂千万不能多吃，否则可能会给我们自身带来很大的副作用，一些肠胃疾病的人吃山楂，可能会给我们自身带来胃痉挛的情况，熟悉一下吃山楂的作用吧。一、山楂功效与作用介绍1、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。2、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。3、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。4、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的'免疫力，有防衰老、抗癌的作用。5、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。6、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。7、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。二、山楂的药用价值消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。1、治一切食积：山楂四两，白术四两，神曲二两。上为末，蒸饼丸，梧于大，服七十丸，白汤下。(《丹溪心法》)2、治食肉不消：山楂肉四两，水煮食之，并饮其汁。(《简便单方》)3、治诸滞腹痛：山楂一味煎汤饮。(《方脉正宗》)4、治肠风：酸枣并肉核烧灰，米饮调下。(《百一选方》)5、治老人腰痛及腿痛：棠梂子、鹿茸(炙)等分。为末，蜜丸梧子大，每服百丸，日二服。(《本草纲目》)6、治寒湿气小腹疼，外肾偏大肿痛：茴香、柿楂子。上等分为细末，每服一钱或二钱，盐、酒调，空心热服。(《百一选方》)三、山楂有什么副作用大量服用山楂粉、片剂，可出现反酸、胃痛、烧心等反应。市场上的山楂小食品含糖很多，应少吃，尽量食用鲜果。山楂茶中的山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。所以脾胃虚弱者不宜食用。山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。病后体虚之人病后体虚需要增加营养，以利于恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。山楂茶中的山楂含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。四、山楂的食用方法介绍1、山楂汤材料：山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加。做法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟将水倒出重新加水，并加糖。将山楂煮开花后即可食用。2、山楂茶材料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。做法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。3、山楂银菊饮材料：山楂、银花、菊花各10克。做法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。4、橘子山楂粥材料：粳米100克，橘子两个，山楂30克，白糖10克，冷水1500毫升。做法：橘子剥皮，撕去筋络，逐瓣离开，用竹签去失橘子核，切成小三角块。山楂洗净后统统为二，去失种子。粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。锅内参加1000毫升冷水，参加粳米、橘子块，山楂块，用旺火烧开，转小火熬成粥，末了参加白糖即可食用。