简明生物教程糖代谢.pptx

会计学

结构物质功能物质只从糖代谢中获能的组织来源糖类物质进入体内（细胞内）的途径：

肠腔（多糖、寡糖及二糖分解为单糖）--------肠粘膜细胞------肠壁毛细血管--------肝静脉-------肝------血液（血糖）---组织

糖的转运
血液中的糖主要是葡萄糖，称为血糖。
血糖含量是体内糖代谢的一项重要指标
血糖浓度80-120mg/100ml正常
3.9-6.1mmol/L
血糖浓度>160mg/100ml高血糖
血糖浓度<70mg/100ml低血糖

受很多激素调节，范围恒定

氧化分解CO2,H2O,ATP

血糖合成糖原

转化脂肪酸、氨基酸等糖代谢概况总论有氧呼吸
糖在有氧存在下分解为CO2、水和放出能量
无氧呼吸
糖的无氧分解过程
酵解、发酵
9.1 多糖和低聚糖的酶促降解
糖类中多糖和低聚糖，由于分子大，不能透过细胞膜，所以在被生物利用之前必须水解成单糖，其水解均依靠酶的催化。 淀粉（或糖原）的酶水解
α-淀粉酶：内切酶，随机水解链内α-1，4糖苷键，产生α-构型的还原末端

β-淀粉酶：外切酶，作用于非还原端，水解α-1，4糖苷键，放出β-麦芽糖。

α-，β-淀粉酶不能水解α-1，6糖苷键

α-1，6糖苷键酶水解淀粉中的α-1，6糖苷键

淀粉酶水解：淀粉→糊精→麦芽糖
纤维素的酶促水解
不少微生物如细菌、真菌、放线菌、原生动物等能产生纤维素酶及纤维二糖酶，它们能催化纤维素完全水解成葡萄糖。
双糖的酶水解
有麦芽糖酶、纤维二糖酶、蔗糖酶、乳糖酶等。
食物中的双糖类经肠道消化为葡萄糖，果糖，半乳糖等单糖。
糖的吸收

D-葡萄糖、半乳糖和果糖可被小肠粘膜上皮细胞吸收

不能消化的二糖、寡糖及多糖不能吸收，由肠细菌分解，以CO2、甲烷、酸及H2形式放出或参加代谢

9.2糖的分解代谢
糖酵解：酶将葡萄糖降解成丙酮酸并伴随着生成ATP的过程。

与酵解有关的物质：

（1）磷酸（磷酸酯）
6-磷酸葡萄糖（2）辅酶（NAD+）
（3）ADP、ATP及金属离子
（4）抑制剂（碘乙酸、氟化物）葡萄糖3-磷酸甘油醛共10步，前5步是准备阶段，葡萄糖分解为三碳糖，消耗2分子ATP；后5步是放能阶段，三碳糖生成丙酮酸，共产生4分子ATP。

总过程需10种酶，都在细胞质中，多数需要Mg2+。酵解过程中所有的中间物都是磷酸化的，可防止从细胞膜漏出、保存能量，并有利于与酶结合。

1、碳骨架的变化：
6C糖2个3C糖
葡萄糖2乳酸
或葡萄糖2乙醇+2CO2

2、能量的变化

酵解（产生乳酸）2ATP
发酵（产生酒精）2ATP酵解途径
1、葡萄糖磷酸化形成6-磷酸葡萄糖

2.6-磷酸葡萄糖转化成6-磷酸果糖（F-6-P）
是一个同分异构化反应，由磷酸葡萄糖异构酶所催化。

３．F-6-P磷酸化成1,6-二磷酸果糖（F-1,6-2P）
F-6-P被磷酸果糖激酶所催化。
４．F-1,6-2P裂解成3-磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮（DHAP）
在1，6-二磷酸果糖醛缩酶的催化下进行
５．磷酸三碳糖的同分异构化
在磷酸丙糖同分异构酶的催化下进行：
６．3-磷酸甘油醛氧化成1，3-二磷酸甘油酸
在3-磷酸甘油醛脱氢酶催化下进行：

７．3-磷酸甘油酸磷酸将酰基转给ADP形成了磷酸甘油酸和ATP
在磷酸甘油激酶催化下进行：

８．3-磷酸甘油酸转变成2-磷酸甘油酸
凡是在催化分子内化学功能基团的位置移动的酶都称为变位酶。Mg2+在催化反应中是必须的。
在磷酸甘油酸变位酶催化下进行：
９．2-磷酸甘油酸脱水形成磷酸烯醇式丙酮酸
在Ｍg2+或Ｍn2+存在下，经烯醇化酶催化下进行：

１０磷酸烯醇式丙酮酸将磷酰基转移给ADP形成ATP和丙酮酸
经丙酮酸激酶催化，反应需K+，Mg2+或Mn2+参加。

糖的有氧氧化（aerobicoxidation）糖有氧氧化的反应过程三羧酸循环乙酰CoA一、丙酮酸氧化脱羧形成乙酰-CoAPyruvateIsOxidizedtoAcetyl-CoAandCO2草酰乙酸丙酮酸脱氢酶系是多酶体系，包括：
三种酶：丙酮酸脱羧酶E1，二氢硫辛酸乙酰转移酶E2和二氢硫辛酸脱氢酶E3。
6种辅助因子：焦磷酸硫胺素（TPP）、硫辛酸、FAD、NAD+、CoA和Mg2+。
1、脱羧形成羟乙基-TPP2．由羟乙基-TPP形成乙酰硫辛酰胺
3．乙酰硫辛酰胺形成乙酰CoA
4．硫辛酸重新氧化，且FAD转化为FADH2

/三、柠檬酸循环历程ReactionsoftheCitricAcidCycle2、经顺乌头酸生成异柠檬酸
FormationofIsocitrateviacis-Aconitate
3、异柠檬酸氧