全自动煮蛋剥壳机及其操作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105942281A(43)申请公布日2016.09.21(21)申请号201610388870.X(22)申请日2016.06.02(71)申请人上海电机学院地址200240上海市闵行区江川路690号(72)发明人杨志徐国平辛绍杰郁家友赵紫哲侯轶(74)专利代理机构上海思微知识产权代理事务所(普通合伙)31237代理人菅秀君(51)Int.Cl.A23L15/00(2016.01)权利要求书1页说明书4页附图4页(54)发明名称全自动煮蛋剥壳机及其操作方法(57)摘要本发明提供了一种全自动煮蛋剥壳机及其操作方法。本发明的全自动煮蛋剥壳机包括：外壳、布置在外壳上端的盖板、布置在内壳内的三角轴承架、插入式安装在盖板上的漏斗、通过三角轴承架定位与盖板连接的旋转打击杆、形成在内壳上的进水口、形成在外壳上的出蛋口、形成在外壳上的出壳口、布置在内壳内的处于出蛋口下端位置处的筛杆、布置在内壳内的处于出壳口下端位置处的筛网、布置在内壳内部底部的波轮、以及形成在内壳上的相对波轮布置的第一进出水口和第二进出水口，其中波轮的波轮板内部布置有加热丝。CN105942281ACN105942281A权利要求书1/1页1.一种全自动煮蛋剥壳机，其特征在于包括：外壳、布置在外壳上端的盖板、布置在内壳内的三角轴承架、插入式安装在盖板上的漏斗、通过三角轴承架定位与盖板连接的旋转打击杆、形成在内壳上的进水口、形成在外壳上的出蛋口、形成在外壳上的出壳口、布置在内壳内的处于出蛋口下端位置处的筛杆、布置在内壳内的处于出壳口下端位置处的筛网、布置在内壳内部底部的波轮、以及形成在内壳上的相对波轮布置的第一进出水口和第二进出水口，其中波轮的波轮板内部布置有加热丝。2.根据权利要求1所述的全自动煮蛋剥壳机，其特征在于还包括：形成在内壳上的相对出蛋口布置的第一吹风口及第一风机。3.根据权利要求1或2所述的全自动煮蛋剥壳机，其特征在于还包括：形成在内壳上的相对出壳口布置的第二吹风口及第二风机。4.根据权利要求1或2所述的全自动煮蛋剥壳机，其特征在于，进水口、第一进出水口和第二进出水口分别接水泵。5.根据权利要求1或2所述的全自动煮蛋剥壳机，其特征在于，漏斗用于引入生鸡蛋，而且漏斗具有上部漏斗口和下部倾斜管道。6.一种如权利要求1所述的全自动煮蛋剥壳机的操作方法，其特征在于包括：通过漏斗引入鸡蛋至内壳内并堆叠在筛杆上，而且通过进水口向内壳内的空间注入水；通过加热丝对水进行加热以加热内壳内的鸡蛋；例如在鸡蛋煮熟后，打开第一进出水口并使内壳内的水流入内壳与外壳之间的空间，随后关闭第一进出水口并打开第二进出水口以便向内壳注入冷水以使鸡蛋冷却；使波轮旋转并且使打击杆旋转，其中波轮的旋转方向和旋转打击杆的旋转方向相反，以使得鸡蛋剥壳。7.根据权利要求6所述的操作方法，其特征在于，使波轮旋转并且使打击杆旋转的步骤包括：先使波轮旋转，并且在波轮旋转预定时间后使打击杆开始旋转。8.根据权利要求6或7所述的操作方法，其特征在于还包括：在预定旋转时间后，停止旋转打击杆和波轮的旋转。9.根据权利要求7所述的操作方法，其特征在于，所述全自动煮蛋剥壳机还包括形成在内壳上的相对出蛋口布置的第一吹风口及第一风机、以及形成在内壳上的相对出壳口布置的第二吹风口及第二风机；而且，所述操作方法还包括：在停止旋转打击杆和波轮的旋转后，开启第二吹风口和第一吹风口，使得第二吹风口和第一吹风口在水平面上左右摆动出风。2CN105942281A说明书1/4页全自动煮蛋剥壳机及其操作方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工机械领域，更具体地说，本发明涉及一种全自动煮蛋剥壳机，其能够用于卤蛋生产中的煮鸡蛋和鸡蛋剥壳处理；而且，本发明还涉及该全自动煮蛋剥壳机的操作方法。背景技术[0002]在生产卤蛋过程中，一般都会涉及到大批量给鸡蛋剥壳的问题。具体地说，在卤蛋生产中，需要先将鸡蛋煮熟,然后再将煮熟的鸡蛋去壳，最后再对去壳后的熟鸡蛋进行卤制加工。在卤蛋生产的系列工序中,熟鸡蛋的去壳工序最为费时费力，而去壳工序的第一步是将蛋壳敲破。目前大部分情况下仍然使用人工来将蛋壳敲破，耗费了大量的劳动力且效率很低，显然已经满足不了大规模工业化生产的需求。而且在生活中，刚煮熟的蛋较烫需要冷却后去壳食用，但是自然冷却的鸡蛋比较难于剥壳。[0003]现如今，已经研制出给鸡蛋剥壳的机器。这种机器通常包括导向流道、碎壳装置和剥壳装置三个主要组成部分，能够达到剥壳的效果。这种类型的家用和工厂生产形式的剥壳机器都已经出现，但是它们的剥壳成功率普遍偏低。[0004]此外，已经研制出的机器多采用挤压、振动，碾压和切割破碎的方式给鸡蛋去壳，容易对鸡蛋造成损坏。而且，现有的剥壳机器采用的方式