关于茶叶保质期的几个问题.doc

西湖龙井茶有保质期吗？
西湖龙井不是陈香型的茶叶，所以有多人都会问西湖龙井茶的保质期是多久。下面我们就给大家介绍一下关于西湖龙井保质期的知识。
一般西湖龙井外包装上都会标有保质日期，一般商家都会把保质日期定为一年。这可能主要是为了下一年销售新茶。所以这个只能用作参考，其实茶叶的保存方法在很大程度上会影响茶叶的保质日期。
目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。一般来说，西湖龙井的保质期不超过一年半，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。茶叶保存方法不同，也会影响西湖龙井的保质期，一般盒装茶叶的保质期会比散装茶叶的保质期长。
过了保质期或者存放不适当，龙井茶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等。但是如果茶叶只是过期而没有霉变，也是可以喝的，不过肠胃不好的人要谨慎饮用!
不过就算保存方法好，西湖龙井陈茶口感等都远远比不上西湖龙井新茶。所以，建议大家如果条件允许，尽量选购西湖龙井新茶。
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关于黄山毛峰保质期的几个问题
食品饮料都有保质期，黄山毛峰也无法例外。有人可能会认为只要黄山毛峰保存得好，黄山毛峰就不存在过期的问题。其实不然，今天我们来看看关于黄山毛峰的保质期的一些问题?
黄山毛峰包装袋上的保质期不准确
目前并没有特定的方法去鉴别黄山毛峰的保存期，一般判断黄山毛峰的保质期还是依靠一些茶艺师现场鉴定茶叶的保存期，所以黄山毛峰的保质期带有很大的主观判断性，所以黄山毛峰包装袋上的保质期一般都不准确。
黄山毛峰的保质期与黄山毛峰的保存方法密切相关
黄山毛峰保存时要注意低温、干燥及密封并且要单独保存。如果黄山毛峰保存方法不当，就必然会降低黄山毛峰的保质期。而散装的黄山毛峰茶的保质期通常都比灌装黄山毛峰的保质期短，一般散装的黄山毛峰超过18个月就不能再喝了。及时保存方法得当，黄山毛峰一般最多能保存2年。
如何判断黄山毛峰是否过期
判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：一是看是否发霉或出现陈味;二是看茶汤颜色，比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗;三是品滋味，主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。
过期的黄山毛峰最好就不要再喝了，其实黄山毛峰完全没有长期保存的必要，先不说随着黄山毛峰保存时间越长，黄山毛峰的品质就越差，更重要的是每年都有黄山毛峰新茶上市，全全没有必要花大力气保存黄山毛峰。
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如何提高祁门红茶保质期？
祁门红茶的保质期一般都在三年左右，比绿茶的保质期稍微长一点。一般茶叶最好可以放在阴暗处保存，但是保存的地方的湿气不能太重，否则茶叶容易受潮影响茶叶的保质期。如果茶包一旦开封，最好还是建议大家尽早喝完，随着时间的流失，茶叶的香气会慢慢消散。以下两种保存方法可以提高茶叶的保质期：
袋储存法：用塑料袋保留祁门红茶茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。但是这种方法虽然简单，但是选用塑料袋要满足这四点条件：首先，必需是适合食物用的包装袋，非食物袋不能用;其次，袋材要选用密度高的，即选用低压材料要比高压的好;第三，材料本身不应有孔洞和异味;第四，袋材要有一定的强度，厚实一些的为好;
罐储存法：用铁听贮茶简朴利便，取饮随意，是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。只要把买归来的茶叶放入洁净的铁听即可。假如是新买的铁听，或放过其它食物的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或湿润、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可按捺听内茶叶陈化、劣变的速度。
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