一种筋骨草凉血消肿黑虎掌菌杂菌汤料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106360563A(43)申请公布日2017.02.01(21)申请号201510408639.8(22)申请日2015.07.14(71)申请人哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司地址150001黑龙江省哈尔滨市道外区团结镇红利村（哈尔滨科嘉创科技企业孵化器有限公司204室）(72)发明人施洋(51)Int.Cl.A23L23/10(2016.01)A23L31/00(2016.01)A23L27/10(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23L5/20(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种筋骨草凉血消肿黑虎掌菌杂菌汤料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种筋骨草凉血消肿黑虎掌菌杂菌汤料及其制备方法，其特征在于：它是由下列重量份数的原料制成：筋骨草、荩草、荆三棱、蔛草、虎刺、虎尾轮根、夜明砂、忍冬藤、黑虎掌菌、杏鲍菇、银耳、蒜、葱、生姜、木薯淀粉、食盐、燕麦粉、八角；经过清洗、烘干、混合、除杂、灭菌装袋等工序制作而成。本发明味道鲜美、方便存放，具有凉血消肿效果，并且制备工艺更加简单、卫生。CN106360563ACN106360563A权利要求书1/1页1.一种筋骨草凉血消肿黑虎掌菌杂菌汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的原料制成：筋骨草10-20份、荩草5-15份、荆三棱10-16份、蔛草8-12份、虎刺10-16份、虎尾轮根5-9份、夜明砂4-15份、忍冬藤5-10份、黑虎掌菌15-25份、杏鲍菇10-15份、银耳10-15份、葱片5-12份、蒜粒3-8份、木薯淀粉12-18份、食盐5-7份、燕麦粉2-4份、生姜3-5份、八角2-3份。2.根据权利要求1所述的一种筋骨草凉血消肿黑虎掌菌杂菌汤料，其特征在于：所述原料优选的重量份数是：筋骨草15份、荩草10份、荆三棱12份、蔛草10份、虎刺12份、虎尾轮根7份、夜明砂8份、忍冬藤7份、黑虎掌菌20份、杏鲍菇13份、银耳13份、葱片9份、蒜粒4份、木薯淀粉15份、食盐5份、燕麦粉4份、生姜4份、八角2份。3.根据权利要求1-2所述的一种筋骨草凉血消肿黑虎掌菌杂菌汤料制备方法，其特征在于：包含如下工序：a.清洗：将上述原料中挑选优质的筋骨草、荩草、荆三棱、蔛草、虎刺、虎尾轮根、夜明砂、忍冬藤、黑虎掌菌、杏鲍菇、银耳、蒜、葱、生姜分别放入清水中浸泡清洗，自然晾干备用；选取优质的木薯淀粉、食盐、燕麦粉、八角除去其中杂质，备用；b.烘干：将上述洗净的筋骨草、荩草、荆三棱、蔛草、虎刺、虎尾轮根、夜明砂、忍冬藤、黑虎掌菌、杏鲍菇、银耳分别在温度70-80℃下，烘干0.5-2小时，脱去水份至含水量10-14%之间，除黑虎掌菌、杏鲍菇、银耳以外，上述其他原料分别切碎、研细成粉，过60-80目筛；将黑虎掌菌、杏鲍菇、银耳切碎成粒；将洗净的蒜切粒，葱、生姜切片，然后置于温度65-80℃下，烘干0.5-1小时，脱去水份至含水量10%以下，备用；c.混合：将上述制成的各原料按照上述重量份数比充分混合均匀；d.除杂：将上述混合均匀的原料经过筛、过磁、过金检，剔除生产过程中产生的磁性脱水主料和金属杂物；e.灭菌装袋：将上述经除杂后的原料混合物放入灭菌器中，用紫外线灯照射15-30分钟灭菌，按照每袋25-35g的重量装袋，制成成品。2CN106360563A说明书1/4页一种筋骨草凉血消肿黑虎掌菌杂菌汤料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种食品保健技术领域，尤其是涉及一种筋骨草凉血消肿黑虎掌菌杂菌汤料。背景技术[0002]菌汤是养生的首选，在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝一碗菌汤，既暖了身体，又可以保养容颜。[0003]“山珍”即是野生菌的代名词，含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，在春夏之季阳气上升时能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药用价值。野生菌的纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”，美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。[0004]蘑菇还可以治白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能都有一定辅助作用，成为最近时尚一族追捧的健康养生菜肴。[0005]根据调查研究，用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥，美容是菌汤具有的时髦功效，美味、健康、美容，成了当下杂菌汤被宠爱的理由。[0006]目前，市场上的食用的菌类汤料多是用人工培养菌和食品添加剂制成，菌类种类单一，味道单一，不能良好的对人体起到补益作用，有的甚至对损害人体健康，不能满足市场需求。所以，市场上非常需要一种能够有效使食物入味，可多种方法食用，具有调理