啤酒鸡翅根的做法.doc

啤酒鸡翅根的做法
鸡翅根,鸡翅中都可以,我都用了,把它们洗净,再控去水分.
啤酒一罐,用不了这么多,大概16只翅根加150-200毫升啤酒就可以了.还需要一些蒜末,冰糖和蜂蜜.
把翅根放入锅中煎一下,或翻炒一下,过一下油,这步可以省去。想更入味可以将鸡翅提前腌制,加老抽,盐,冰糖,蜂蜜和一半的啤酒腌入味。
锅内留底油,先加入蒜末炒香,再放入鸡翅.

然后加老抽,冰糖,盐,炒匀后倒入啤酒,再加入蜂蜜。提前腌制的先放入鸡翅翻炒,再倒入腌鸡翅的所有调料,然后再倒入另一半啤酒。
中小火炖,最后大火收一下汁就可以了,很快就做好,放凉了更好吃,适合夏天。不喜欢甜的可以改成咸鲜味道的.
清炒油麦菜
制作工艺1.油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；2.葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；3.锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；4.烹入海鲜酱油、生抽调味；5.然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。

西红柿炒鸡蛋食材明细
HYPERLINK"http://home.meishichina.com/search.php?q=%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E6%9F%BF&type=ingredient&cs=utf8"\o"西红柿的更多做法"\t"_blank"西红柿2个
HYPERLINK"http://home.meishichina.com/search.php?q=%E9%B8%A1%E8%9B%8B&type=ingredient&cs=utf8"\o"鸡蛋的更多做法"\t"_blank"鸡蛋3个
大葱1小段
白糖适量
盐适量
生抽适量
食用油适量
一1西红柿洗净切片。
2鸡蛋打散备用。
3大葱洗净切薄片。4.、热锅。
5倒入适量的油。
6倒入打散的鸡蛋。
7炒散，差不多的时候盛出备用。
8再加点油入锅，放入切好的大葱煸出香味。
9倒入西红柿煸炒。
10稍烧片刻后加入适量盐、白糖和生抽。
11再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。