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果桑种植管理技术

果桑是在叶桑基础上选育的果叶兼用型品种，它具有经济效益好、市场前景广阔等优点，因此，越来越受到人们的重视，栽植面积迅速扩大，已成为蚕桑产业发展的一个新亮点。由于果桑生长特性及生产用途与其他桑树略有不同，因此在栽培方法上也有所区别。那么，果桑的栽培与管理措施有什么特点呢？下面以浙江地区果桑栽培为例作一介绍。

一、品种选择
果桑收获期长，一般成龄桑园盛果期为20～30年。因此，栽植果桑，一定要选购优良品种。目前，主要果桑良种有无籽大10、红果1号、红果2果、红果3号、小白桑、白玉王、大黑桑，以及杂交品种8632等。一般每亩产桑果1000—1500公斤，桑叶1500公斤。但不同品种的果形大小相差很大，小的2～3克，大的4～6克，风味各异，熟期不同，抗逆性存在差别，商品性能优劣也不一致。
在栽培过程中，我们到底应该选择哪个品种呢？这就要根据生产目的和气候条件来确定了。具体来说，如果以鲜食桑椹为主，宜栽无籽大10。这是因为无籽大10果味甘甜清爽，成熟早。如果您种植果桑是以加工桑果汁等为目的，那就要选择红果1号或红果2号，这两个品种不仅果汁丰富，而且高产。

二、园地选建
果桑的适应性强，在我国南北都可以种植。要使果桑取得优质高产，桑园要求土壤耕作层厚度在25厘米以上，土壤深度1米以上，地下水位离地表不能大于1米。此外，果桑园应尽量建在远离公路主干道及其他污染源的地方，避免灰尘等有害物质污染桑椹。要求地势较平缓，土壤深厚肥沃，能灌能排。所以，一般选择土壤酸碱度6.5～7.5之间、有机质丰富、灌水容易的黄壤或沙壤土建园。果桑的栽植地块应尽量集中连片，以便管理。同时，要求交通便利，有利于桑椹鲜果销售运输。

三、育苗与种植
1.育苗
与普通桑树品种种植一样，果桑通常也是采用嫁接的方式育苗的。果桑嫁接有袋接、倒袋接、“T”形芽接等多种方法，其中以袋接法应用最为普遍。这是因为，袋接法操作方便，成活率高，适合于大面积育苗。
袋接育苗的最佳时间，浙江地区一般在3月下旬～4月上旬进行。此外，还要根据当年的气温、桑树品种等灵活掌握。
生产上，人们习惯上把用作嫁接的枝条或芽称为接穗或接芽，被接的植株称为砧木。果桑袋接育苗，用作嫁接的接穗，必须是品种优良的一年生越冬枝条，要求母株生长良好、枝条充实、冬芽饱满、无病虫害。每嫁接1000株桑苗，需要准备穗条250根以上。
生产上，通常选用适应本地生长的桑苗作砧木。袋接的方法是：首先扒开砧木根基部的土壤，使根部露出来，然后在砧木根颈稍下方，选择光滑、无侧根的部位，剪成45°左右的平滑斜面，剪口要平滑，皮层不能破裂。削接穗时，应选择饱满完好的冬芽，一般一个穗头用4刀削成。第1刀在芽的反面下方1厘米处起刀，削成3厘米长略成弧形的斜面；第2刀将削面前端过长的部分削去，要露出形成层；第3、第4刀沿着斜面两侧各向下斜削一刀，使两侧的形成层露出。为了使砧木顶端吸收一部分养分，要在嫁接芽上方1厘米的地方，剪去砧木。削好的接穗要削面平滑，舌尖宽窄适当、约5毫米左右，尖端皮层与木质部不分离。
选择与接穗粗度相近的砧木，用手捏开砧木的斜面皮层，与木质部分离成口袋状，然后将接穗斜面对着砧木皮层缓缓插入袋内，直到插紧为止。但不能用力过猛，防止插破皮层，如果发现皮层破裂，必须重新剪插。
接穗插好后，用湿润的细土盖紧嫁接部位，注意用力要均匀，防止碰歪穗头，然后用细土覆没穗头1—2厘米厚，使覆土呈馒头状。等嫁接体愈合后，就可以栽植了。
栽植前，先在地块上起垄，垄高20—25厘米，宽80—90厘米。然后在垄上横向开沟，把苗木摊开斜放在沟内根系不能曲折和堆积，栽植时要防止碰掉穗芽。每沟栽苗10株左右。栽植好后，隔6—8厘米开另一条栽植沟，并将开沟泥土覆盖在前一沟栽植的苗木上，厚度以埋没接穗1.5厘米左右为宜。嫁接苗载植完后，只要保证充足的水分，约经一个星期左右就可以出苗了。
苗期管理。嫁接成功后，种植户要对嫁接苗进行以下管理：有的嫁接苗从砧木发出新芽，称为砧芽，必须及时除去。为提高成活率和培育壮苗，必须加强肥水管理，在6月下旬，结合浇水施一次薄粪水，在8月下旬摘芯，防止苗木徒长，促进木质化形成，增强苗木的抗寒性，经过4个月多的生长，当果桑苗高达80—100厘米，长出的新梢已经老熟稳定时，就可以起苗定植了。
2.整地定植
果桑在早春和初冬都可以栽植，一般选在春季定植比较好，定植后可以马上进入生长季节，对幼树成活和生长有利。栽植前应先除去多年生杂草，然后平整土地，挖好排水渠道。然后将地块进行全面翻耕，耕深25厘米左右，整平后等待栽种。
通常每亩可栽植果桑苗300—600株，栽植密度为：行距1—2米，株距1米左右。根据果桑的栽培密度，挖定植沟，沟深50—60厘米、宽60厘米。沟的深度主要依据土壤肥力而定，土壤肥沃，沟可以浅一些；土壤