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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107335510A(43)申请公布日2017.11.10(21)申请号201710705569.1(22)申请日2017.08.17(71)申请人华南理工大学地址510640广东省广州市天河区五山路381号(72)发明人方利国邱浩新侯竣升李钰苏国城(74)专利代理机构广州市华学知识产权代理有限公司44245代理人梁睦宇(51)Int.Cl.B02C18/02(2006.01)B02C18/04(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图2页(54)发明名称一种仿人工剁肉机(57)摘要本发明公开了一种仿人工剁肉机,包括底箱、左侧箱、右侧箱、链条机构、摇臂机构、齿轮机构、支承台、砧板、剁刀机构和推板机构;所述左侧箱和右侧箱分别固定于底箱的两端;所述链条机构安装于左侧箱,所述剁刀机构通过摇臂机构与链条机构连接,所述齿轮机构的下端安装于底箱,所述支承台安装于齿轮机构的上端,所述砧板固定于支承台的上面;所述推板机构的一端安装于右侧箱,且所述推板机构的另一端的底部贴紧砧板上面。本发明可模拟人工剁肉,以保证肉的营养成分充分保留,保持肉的口感,且保证肉能被剁得更加充分、均匀。CN107335510ACN107335510A权利要求书1/1页1.一种仿人工剁肉机,其特征在于:包括底箱、左侧箱、右侧箱、链条机构、摇臂机构、齿轮机构、支承台、砧板、剁刀机构和推板机构;所述左侧箱和右侧箱分别固定于底箱的两端;所述链条机构安装于左侧箱,所述剁刀机构通过摇臂机构与链条机构连接,所述齿轮机构的下端安装于底箱,所述支承台安装于齿轮机构的上端,所述砧板固定于支承台的上面;所述推板机构的一端安装于右侧箱,且所述推板机构的另一端的底部贴紧砧板上面。2.根据权利要求1所述的仿人工剁肉机,其特征在于:所述剁刀机构具有两组,所述摇臂机构包括螺杆和2个旋转摇臂,所述螺杆的中部与链条机构连接,2个旋转摇臂分别安装于螺杆的两端,在其中一个旋转摇臂的一端设有连接杆,而在另一个旋转摇臂的另一端也设有一条连接杆,两组剁刀机构分别与两条连接杆连接。3.根据权利要求2所述的仿人工剁肉机,其特征在于:所述剁刀机构包括伸缩式的刀杆和刀片,所述刀片固定于刀杆的一端,所述刀杆的另一端与连接杆连接。4.根据权利要求2所述的仿人工剁肉机,其特征在于:所述链条机构包括主动链轮、从动链轮、链条和第一电机,所述第一电机和主动链轮均安装于左侧箱的下端,且所述第一电机的动力输出轴与主动链轮连接,所述从动链轮安装于左侧箱的上端,所述主动链轮通过链条与从动链轮连接,所述从动链轮与螺杆上的中部连接。5.根据权利要求1所述的仿人工剁肉机,其特征在于:所述齿轮机构包括主动齿轮、从动齿轮、传动转轴和第二电机,所述第二电机和主动齿轮均安装于底箱,且所述第二电机的动力输出轴与主动齿轮连接,所述传动转轴的下端与主动齿轮连接,所述从动齿轮安装于传动转轴的上端,所述从动齿轮与支承台连接。6.根据权利要求1所述的仿人工剁肉机,其特征在于:所述推板机构包括推板、推杆、弹簧、凸轮和第三电机,所述凸轮和第三电机均安装于右侧箱,且所述凸轮与第三电机的动力输出轴连接的,所述推杆的一端穿过右侧箱后与凸轮连接,所述推杆的另一端与推板连接,所述推板的底部贴紧砧板的上面;所述弹簧套接于推杆,且所述弹簧的一端与右侧箱连接,所述弹簧的另一端与推板连接。7.根据权利要求1所述的仿人工剁肉机,其特征在于:所述砧板通过支承柱固定于支承台。8.根据权利要求1所述的仿人工剁肉机,其特征在于:所述左侧箱设有工具箱,此工具箱内放置有铁棒和铁刷。2CN107335510A说明书1/3页一种仿人工剁肉机技术领域[0001]本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种仿人工剁肉机。背景技术[0002]肉末是制备家庭包饺子的重要原料,也是很多食品加工中心制备肉制食品的基本原料。由于直接剁肉的时间比较长,且当涉及肉比较多的时候工作量也很大,目前流行的是用绞肉机来绞出肉馅。[0003]但是绞肉机制出来的肉馅口感很差,原因是破坏了肉里的原有纤维,使肉馅失去了这些可以提升我们食用口感的肉纤维,降低了肉的黏度,减少了肉里的水分。发明内容[0004]本发明的目的是为了克服以上现有技术存在的不足,提供了一种结构简单、合理,效率高且可保证肉质品质的仿人工剁肉机。[0005]本发明的目的通过以下的技术方案实现:本仿人工剁肉机,包括底箱、左侧箱、右侧箱、链条机构、摇臂机构、齿轮机构、支承台、砧板、剁刀机构和推板机构;所述左侧箱和右侧箱分别固定于底箱的两端;所述链条机构安装于左侧箱,所述剁刀机构通过摇臂机构与链条机构连接,所述齿轮机构的下端安装于底箱,所述支承台安装于齿轮机构的上端,所述砧板固定于支承台的上面;所述推板机构