一种用于白酒的蒸馏装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107418857A(43)申请公布日2017.12.01(21)申请号201710880340.1(22)申请日2017.09.26(71)申请人遵义市永宏金属设备有限公司地址563099贵州省遵义市红花岗区南关镇南山村.金花村(72)发明人林波(74)专利代理机构重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)50217代理人蒙捷(51)Int.Cl.C12G3/12(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称一种用于白酒的蒸馏装置(57)摘要本申请公开了一种用于白酒的蒸馏装置，蒸汽分散器固定在蒸汽罐的底部中心，蒸锅的外壁设有电机，电机上连接有转轴，转轴的一端固定连接有第一齿轮，蒸锅内在水平方向上转动连接有第一进汽管，第一进汽管的两端均贯穿蒸锅的侧壁并延伸至蒸锅的外部，第一进汽管上设有若干由不锈钢材料制成的搅拌轴，搅拌轴与蒸锅的底部间隙配合，进汽管的一端固定套接有第二齿轮，第一齿轮和第二齿轮啮合连接，第一进汽管的另一端连通有第二进汽管，第一进汽管和第二进汽管转动连接，第二进汽管的一端位于蒸汽罐内且位于蒸汽分散器的上方，蒸汽罐上设有出汽管。采用本方案酿酒时，就能保证蒸锅内的原料能够蒸馏得更彻底，同时也提高了蒸馏的效率。CN107418857ACN107418857A权利要求书1/1页1.一种用于白酒的蒸馏装置，包括蒸锅和蒸汽罐，所述蒸锅位于蒸汽罐的上方，所述蒸锅的顶盖上连通有酒汽管，所述蒸锅内设有倒锥形的蒸汽分散器，所述蒸汽分散器固定在蒸汽罐的底部中心，其特征在于：所述蒸锅的外壁设有电机，所述电机上连接有转轴，所述转轴的一端固定连接有第一齿轮，所述蒸锅内在水平方向上转动连接有第一进汽管，所述第一进汽管的两端均贯穿蒸锅的侧壁并延伸至蒸锅的外部，所述第一进汽管上设有若干由不锈钢材料制成的搅拌轴，所述搅拌轴与蒸锅的底部间隙配合，所述进汽管的一端固定套接有第二齿轮，所述第一齿轮和第二齿轮啮合连接，所述第一进汽管的另一端连通有第二进汽管，所述第一进汽管和第二进汽管转动连接，所述第二进汽管的一端位于蒸汽罐内且位于蒸汽分散器的上方，所述蒸汽罐上设有出汽管。2.根据权利要求1所述的用于白酒的蒸馏装置，其特征在于：所述搅拌轴内部呈中空结构，所述搅拌轴与第一进汽管连通。3.根据权利要求2所述的用于白酒的蒸馏装置，其特征在于：所述蒸锅内设有过滤层，所述过滤层位于搅拌轴的上方。4.根据权利要求3所述的用于白酒的蒸馏装置，其特征在于：所述蒸汽罐的外壁设有保温层。5.根据权利要求4所述的用于白酒的蒸馏装置，其特征在于：所述第二进汽管上设有隔热层。6.根据权利要求5所述的用于白酒的蒸馏装置，其特征在于：所述第一进汽管与蒸锅的侧壁的连接处设有密封圈。2CN107418857A说明书1/3页一种用于白酒的蒸馏装置技术领域[0001]本发明白酒生产设备领域，具体涉及一种用于白酒的蒸馏装置。背景技术[0002]白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。在我国制酒历史悠久，技术成熟，制酒资源丰富，又可就地取材，这些都为白酒的酿制创造了优越的条件。[0003]酒的酿造工艺一般可以概括为熟化原料、下曲发酵、蒸馏、冷凝后得到酒液成品。传统原料熟化主要通过柴火加热蒸锅煮酿酒原料，采用这样的方式对于设备要求不高，但柴火加热不易与控制，柴火分布不均时会致使蒸煮原料糊锅，造成原料的浪费；现在经过改进后的蒸馏设备主要包括蒸锅和蒸汽罐，在蒸汽罐的侧壁设有进汽管道和出汽管道，并且蒸汽罐的底部中心位置设有倒锥形的蒸汽分散器，通过进汽管道将蒸汽输送至蒸馏罐中，蒸汽罐中的蒸汽分散器将蒸汽分散到蒸锅的底部，这样就可以对蒸锅内的原料进行蒸馏，采用这样的方式虽然能够有效的防止蒸锅内的酿酒原料不会糊锅，但是位于蒸锅内上层的酿酒原料就得不到彻底的蒸馏，这样还是会造成酿酒原料的浪费，而且进汽管是裸露在外面的，这样就会导致蒸汽的热量会部分散失，使得蒸馏的效率降低。发明内容[0004]为了解决上述问题，本发明意在提供一种用于白酒的蒸馏装置。[0005]本方案中的一种用于白酒的蒸馏装置，包括蒸锅和蒸汽罐，所述蒸锅位于蒸汽罐的上方，所述蒸锅的顶盖上连通有酒汽管，所述蒸锅内设有倒锥形的蒸汽分散器，所述蒸汽分散器固定在蒸汽罐的底部中心，所述蒸锅的外壁设有电机，所述电机上连接有转轴，所述转轴的一端固定连接有第一齿轮，所述蒸锅内在