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天麻的栽培技术方法

笔者十几年来，在全国十多省、市天麻产区学习、考察，试验、总结、推广天麻覆盖栽培技术，可使天麻增产20～30%。现介绍覆盖增产的原理及技术方法：覆盖增产原理。天麻是一种喜温凉、湿润的植物，在自然界中主要分布在林下或灌木林中，多生长在10～30℃的缓坡地带。它在生长期间既喜潮湿，又怕积水;既喜温，最适宜的温度20～25℃，又怕高温，温度超过28℃以上生长停止。但人工栽培天麻为了方便和管理，往往不在林中，为了避免天麻栽培场地暴晒或暴淋，就在天麻栽培地覆盖落叶或草，一方面保湿防止干旱，另一方面遮挡阳光防止高温。此外覆盖物还可以抑制或阻挡杂草生长，达到保水的效果。(1)覆盖物。一是树叶类，以阔叶树落叶为最好，松、柏、樟等树叶也可以用。二是草类，以毛草为最好，稻草、玉米秆等也能用。(2)覆盖厚度。厚度2～5cm，海拔1000米以上可薄些，1000米以下可厚些。(3)覆盖方法。覆盖又分为全覆盖和半覆盖。全覆盖是指将栽培的天麻箱和沟都覆盖，半覆盖是只覆盖天麻栽培箱而沟不覆盖。覆盖还分为直接覆盖，即将覆盖物直接盖在天麻栽培箱上。间接覆盖，是指在天麻栽培场地搭阴棚，或是二者相结合，即采用直接覆盖和间接覆盖相结合，这个方法在海拔500米左右的地方应用效果甚为明显。有条件的地方可边种边覆盖，当天麻进入旺盛生长季节时，尤其是七、八、九三个月要注意覆盖。要特别指出的是在覆盖前一定要开好排水沟。(4)覆盖后的管理。如在11月份栽培天麻时起沟、覆盖后，到第二年五月中旬前，可基本上不用管理，但在5月中旬到九月底之间，要定期检查、根据实际情况进行管理。对全覆盖的栽培场地主要是检查干湿度，对半覆盖的栽培场地一是检查干湿度，二是定期除去沟间杂草。(5)用塑料薄膜覆盖。有些地方在进行有性繁殖时，在天麻种子的萌发期间覆塑料薄膜保温、保湿，效果较好。但在进行无性栽培的过程中，如果也用塑料薄膜覆盖，就须十分注意塑料薄膜覆盖的时期和方法，如果覆盖方法不当，会造成四种不利天麻生长的环境：一是温度升高;二是积水过多;三是较长时间覆膜不揭，雨水透不进而使水分不足;四是透气不良，同时温湿度过高，导致天麻烂麻。所以，当温度达到20℃以上时，就不用薄膜覆盖。如用薄膜覆盖就应根据情况在薄膜上覆盖适当厚度的土层或落叶。天麻的地道栽培技术天麻义叫赤箭、定风草、水洋芋，系兰科天麻属多年生草本植物，是一种治疗神经系统疾病的贵重药材，药用部分为地下块茎，天麻味甘、性平，具有平熄肝火、益气定惊、养肝和解除痉挛的作用。人工地道栽培的天麻与野生天麻在形态和功效上均无明显区别，因此发展天麻的人工栽培是解决野生天麻日益减少的有效措施。地道(或地洞)冬暖夏凉，适合于天麻生长发育，是栽培天麻的理想场所。地道栽培天麻产量高、技术简便、投工少、成本低、易管理，并可避免较大程度的人、畜、病虫危害。由于天麻不能自养，其成长必须由密环菌供给基本营养。密环菌属伞菌目，伞菌科，伞菌属，是一种食、药兼用菌。其与天麻有一种特殊的共生关系，在人工栽培时，需在适宜的木材上培养密环菌作营养基质。1.地道的选择栽培天麻的地道应具有下列条件：①地道在冬天应有一个多月10℃以上的低温期;②夏季气温不宜超过28℃，以利天麻越夏生长;③地道两端应有可关闭的洞口，以利调节洞内温湿度。一般以浅层地道为宜。栽培前将地道清扫干净、平整，靠两壁开小水沟，最好将内壁进行粉刷，并用硫磺或甲醛薰蒸杀菌。2.栽培时间下种期为1～2月，此时地道温度一般在12℃左右，密坏菌可以生长，而天麻还处于休眠期：到3～5月(气温上升到15℃以上)时，天麻开始发芽而密环菌已长好，并已与天麻建立了共生关系。3.培育苗材在栽种天麻前2～3个月建筑菌材窖，其方法为：地上一层铺上砖或卵石，砖块之间留1厘米的缝，以利通气排水，再在上面搭宽1米，高45厘米的砖池，长度则按菌材数量而定。上下砖块之间不必粘合，左右砖块间留1厘米的缝。填料用稻壳、黄砂的混合物(体积比1∶1)，含水量约30%，先铺6厘米的填料，再铺含水量为40%，砍有鱼鳞口和80厘米的新材段木。在新材段术边放种菌材数根，用填料填平缝隙。如上法另铺第二层，可铺4～5层。最后用含水量为50%左右的填料覆盖4～5厘米。每隔3～5天检查一次填料含水量，如含水量不足，应洒水保量。平时注意松土通气，有利菌索生长。培育良好的菌材会有大量菌索突出地面。4.培育天麻在地道中一般用砖建堆窖栽培最为实用。堆窖的建造方式与菌材窖同。在窖底铺6厘米厚的木屑(或稻壳)和砂的混合填料(体积比为1∶1)，并排放菌材，菌材之间相距3～4厘米。用填料填充空隙，使菌材呈半掩埋状态。在每根菌材的两端和鱼鳞口处都放一个种麻。在紧靠菌材上方放覆盖物。厚度以菌材被浅埋为宜。如此法共可铺2～3层，每层浇足水分，最后覆盖12厘米厚的覆盖物，并浇足水分，水分含