豆干压榨装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107751409A(43)申请公布日2018.03.06(21)申请号201711107110.8(22)申请日2017.11.10(71)申请人重庆市川瑞俞厨食品有限公司地址401520重庆市合川区钓办处思居工业园(72)发明人肖金容(74)专利代理机构重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)50217代理人田敏(51)Int.Cl.A23C20/02(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图2页(54)发明名称豆干压榨装置(57)摘要本发明属于食品加工技术领域，公开了豆干压榨装置，包括盛水箱、压榨盒和加压机构，盛水箱的底部设有支撑柱，压榨盒安装在支撑柱上，压榨盒上设有若干出水孔；支撑柱与压榨盒的底部之间设有弹性件，压榨盒的底部设有磁铁；还包括支撑加压机构的支架，加压机构包括压板和螺纹连接在支架上的推杆，压板上设有电磁铁；推杆的底部设有压块，压块的底面为倾斜的斜面，且底面设有滑槽，压板的上表面设有滑块；推杆通过花键连接有从动齿轮，支架上还设有与从动齿轮啮合的主动齿轮和驱动主动齿轮转动的电机。本发明解决了现有技术利用人工搬动重物，使得工人的劳动强度大的问题。CN107751409ACN107751409A权利要求书1/1页1.豆干压榨装置，包括从上至下次设置的加压机构、压榨盒和盛水箱，还包括底部与盛水箱固定的支撑柱，压榨盒安装在支撑柱上，压榨盒上设有若干出水孔；其特征在于：支撑柱与压榨盒的底部之间设有弹性件，压榨盒的底部设有磁铁；还包括支撑加压机构的支架，加压机构有多个，且加压机构包括压板和螺纹连接在支架上的推杆，压板上设有电磁铁和与电磁铁连通的交流电源；推杆的底部设有压块，压块均布在压板的外缘，压块的底面为斜面，压块底面的高度差大于推杆的螺距；压块的底面上设有呈环形的滑槽，压板的上表面设有与滑槽配合的滑块；推杆位于支架上方的部分通过花键连接有从动齿轮，支架上还设有与从动齿轮啮合的主动齿轮和驱动主动齿轮转动的电机。2.根据权利要求1所述的豆干压榨装置，其特征在于：所述压块底面的高度差为推杆上的螺纹螺距的1.5-2倍。3.根据权利要求2所述的豆干压榨装置，其特征在于：所述加压机构有四个，且均匀分布。4.根据权利要求3所述的豆干压榨装置，其特征在于：所述主动齿轮位于中部，且若干个从动齿轮均布在主动齿轮的四周。5.根据权利要求4所述的豆干压榨装置，其特征在于：所述盛水箱的内侧壁上沿纵向设有滑动槽，压榨盒的外侧壁上设有与滑动槽配合的凸块。6.根据权利要求5所述的豆干压榨装置，其特征在于：所述推杆的顶部设有挡块。2CN107751409A说明书1/4页豆干压榨装置技术领域[0001]本发明属于食品加工领域，具体涉及一种豆干压榨装置。背景技术[0002]豆干，是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的在加工制品。豆干内含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及人体必备的八种氨基酸的营养物质，还具有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏等作用，而且其口感好、口味佳，因此受到人们的喜爱。[0003]豆干的制作工艺主要包括煮浆、点浆、成型、压榨、切片、卤煮步骤，其中压榨工序是指将成型的豆腐花内的水分压干。传统的豆干压榨通常是将豆腐花放置在承料箱内，承料箱的侧壁上设有若干通孔，再通过人工搬动重物，将重物置于豆腐花上，在重物的重力下，将豆腐花内的水分压出；当压榨完成后，再利用人工将重物搬走，并将压榨成型的豆干取出。[0004]但是，传统的豆干压榨存在以下技术问题：1、利用人工搬动重物，使得工人的劳动强度大，并且人工搬动重物用时较长，导致压榨效率低；2、通过人工搬动重物，使得工人在加工场所频繁的移动，与豆干频繁的接触，导致豆干不卫生；3、传统的豆干压榨时，将重物直接作用在豆腐花上，豆腐花在短时间内的受力过大，使得豆腐花的表面失水过快，凝胶网络因失水收缩，迅速粘黏，形成韧性大的皮膜，使得内部的豆腐花水分无法排出，导致制成的豆干较嫩，豆干的口感不佳，并且在卤煮时，豆干易松散。发明内容[0005]本发明意在提供一种豆干压榨装置，以解决现有技术利用人工搬动重物，使得工人的劳动强度大的问题。[0006]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案，豆干压榨装置，包括从上至下次设置的加压机构、压榨盒和盛水箱，还包括底部与盛水箱固定的支撑柱，压榨盒安装在支撑柱上，压榨盒上设有若干出水孔；支撑柱与压榨盒的底部之间设有弹性件，压榨盒的底部设有磁铁；还包括支撑加压机构的支架，加压机构有多个，且加压机构包括压板和螺纹连接在支架上的推杆，压板上设有电磁铁和电源；推杆的底部设有压块，压块均布在压板的外缘，压块的底面为斜面，压块底面的高度差大于推杆的螺距；压块的底面上设有呈环形的滑槽，压板的上表面设有与滑