速冻食品防粘捻输送方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107777225A(43)申请公布日2018.03.09(21)申请号201710923199.9(22)申请日2017.09.30(71)申请人重庆市奇格食品有限公司地址401538重庆市合川区云门街道办事处大碑村10组(72)发明人黄成(74)专利代理机构重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)50217代理人田敏(51)Int.Cl.B65G15/60(2006.01)B65G69/20(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称速冻食品防粘捻输送方法(57)摘要本发明涉及与传输机有关的物料搬运装置，具体为一种速冻水饺防粘捻输送装置包括传送带、预碎机构以及脱离机构，脱离机构包括脱离架、安装于脱离架上方凸轮、下端连接于脱离架上端面的拉簧、位于凸轮上方并连接于拉簧上端的支撑板、固定于脱离架的高压泵以及连通高压泵的高压罐，支撑板上端贴合传送带，支撑板内嵌有磁板，支撑板开设有通气孔，高压罐设有出气口，出气口设有封闭阀，出气口通向支撑板的下端面；传送带内嵌有铁芯，传送带开设有孔径与通气孔孔径相匹配的喷气孔，传送带均布有弹性连接带。本发明为了解决水饺在传送的过程中粘接在传送带表面不易脱落的问题，提供一种水饺经冷冻后可以完好的脱离传送带的传送装置。CN107777225ACN107777225A权利要求书1/1页1.速冻食品防粘捻输送方法，其特征在于，使用如下装置实施该方法，包括传送带、预碎机构以及脱离机构，所述预碎机构与脱离机构位于所述传送带的下方，所述预碎机构位于所述脱离机构的前方；所述预碎机构包括预碎架、震动囊以及高频震动件，所述震动囊固定于预碎架的上端面，所述震动囊的上端面贴合所述传送带，所述高频震动件设置于震动囊内；所述脱离机构包括脱离架、安装于脱离架上方凸轮、下端连接于脱离架上端面的拉簧、位于凸轮上方并连接于拉簧上端的支撑板、固定于脱离架的高压泵以及连通高压泵的高压罐，所述凸轮连接有带动凸轮转动的伺服电机，所述支撑板上端贴合传送带，所述支撑板内嵌有磁板，所述支撑板开设有通气孔，所述高压罐设有出气口，所述出气口设有封闭阀，所述出气口通向支撑板的下端面；所述传送带内嵌有铁芯，所述传送带开设有孔径与通气孔孔径相匹配的喷气孔，所述传送带均布有弹性连接带；包括如下步骤，步骤1，水饺将若干水饺放置在传送带上；步骤2，水饺随传送带通过冰晶生成区；步骤3，水饺通过预碎机构的范围，高频震动件震动缓冲水，震动经过一定的缓冲传递到震动囊的表面，传递到传送带上；步骤4，水饺随传送带继续传动，当水饺右侧的弹性连接带离开脱离机构的范围时，传送带停止；步骤5，凸轮旋转并落下，拉簧拉动支撑板落下，支撑板通过磁力拉动传送带下落，与此同时封闭阀开启，高压罐的出气口喷出高压气体，高压气体通过通气软管、通气接头、通气孔以及喷气孔喷出；步骤6，凸轮旋转并上顶支撑板，拉簧拉伸，支撑板与传送带逐渐复位，两个弹性连接带重新收缩，封闭阀逐渐封闭出气口，水饺下方的气流逐渐停止，水饺重新与传送带贴合；步骤7，传送带重新启动。2.根据权利要求1所述的速冻食品防粘捻输送方法，其特征在于，所述步骤5中，支撑板的下落距离不超过5cm。3.根据权利要求2所述的速冻食品防粘捻输送方法，其特征在于，所述步骤3中，由震动囊的表面振幅不超过1cm。4.根据权利要求3所述的速冻食品防粘捻输送方法，其特征在于，步骤5中，喷气孔喷出的速度使水饺悬浮。5.根据权利要求4所述的速冻食品防粘捻输送方法，其特征在于，步骤2中，水饺在半个小时内通过冰晶生成区。2CN107777225A说明书1/3页速冻食品防粘捻输送方法技术领域[0001]本发明涉及与传输机有关的物料搬运装置，具体为一种速冻水饺防粘捻输送装置。背景技术[0002]速冻一般是指运用现代冻结技术在尽可能短的时间内，将食品温度降低到其冻结点以下的某一温度，速冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间。速冻水饺也是一样的原理，速冻使水饺内所含的全部或大部分水分随着水饺内部热量的外散而形成合理的微小冰晶体，最大限度地减少水饺中的微生物生命活动和水饺营养成分发生生化变化所必需的液态水分，达到最大限度地保留水饺原有的天然品质的一种方法。[0003]水饺在速冻的过程中，水饺在成型后在传送带的传送下通过最大冰晶生成带，而后在速冻间内使水饺的中心温度达-18℃即速冻完成。这个过程中可能发生的问题是，由于水饺在传送带传送并冷冻的过程中，水饺底面溢出的水分与传送带表面接触并在低温的作用下生成冰晶，当完成速冻过程后，水饺与传送带已经牢牢粘接在一起，进而导致水饺脱离传送带表面时极易受损。发明内容[0004]本发明为了解决水饺在