一种电动立式行星旋转肉串碳烤机及碳烤方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108042000A(43)申请公布日2018.05.18(21)申请号201810121130.9(22)申请日2018.02.07(71)申请人哈尔滨商业大学地址150028黑龙江省哈尔滨市松北区学海街1号(72)发明人金向阳李学秀何永岩王成雨杨广东陈营惠孟爽智慧张莉任美含(74)专利代理机构哈尔滨东方专利事务所23118代理人陈晓光(51)Int.Cl.A47J37/04(2006.01)A47J37/06(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图3页(54)发明名称一种电动立式行星旋转肉串碳烤机及碳烤方法(57)摘要一种电动立式行星旋转肉串碳烤机及碳烤方法。目前市场上的烤肉串机器主要有电烤机和传统碳烤箱，电烤机绿色环保但耗电量较高，电烤机烤出来的肉串味道不如碳烤箱烤出来的肉串味道，但是碳烤箱会产生有害气体和污染物附着在肉串上，所以传统的碳烤模式对人体健康有一定的影响。一种电动立式行星旋转肉串碳烤机，其组成包括：电机（1）、中心轴（8）、大链轮（11）和碳桶（5），电机上方安装有小链轮（2），中心轴上分别安装有大链轮和支架（9），支架上均匀的安装有五个结构相同的小齿轮（6），且小齿轮中心孔与支架中心孔通过销件连串在一起，销件与两中心孔形成间隙配合，小齿轮与大齿轮（4）之间相互啮合。本发明应用于机械工程领域。CN108042000ACN108042000A权利要求书1/1页1.一种电动立式行星旋转肉串碳烤机，其组成包括：电机、中心轴、大齿轮和碳桶，其特征是：所述的电机上方安装有小链轮，所述的中心轴上分别安装有所述的大链轮和支架，所述的支架上均匀的安装有五个结构相同的小齿轮，且所述的小齿轮中心孔与所述的支架中心孔通过销件连串在一起，所述的销件与两中心孔形成间隙配合，所述的小齿轮与大齿轮之间相互啮合，所述的支架与所述的中心轴同步转动，所述的小链轮和所述的大链轮上套入有链条，所述的链条、所述的小链轮和所述的大链轮组成链传动，且将动力传递给所述的中心轴。2.根据权利要求1所述的电动立式行星旋转肉串碳烤机，其特征是：所述的大齿轮的下方由四个立柱支撑，使所述的大齿轮静止不动，一组所述的小齿轮在所述的大齿轮内侧转动，组成有一个行星轮系，其中所述的小齿轮为行星轮，既围绕着所述的大齿轮公转，同时又围绕着自身轴线自转，每个所述的小齿轮上安装有签子架，所述的签子架的正下方设置接油杯。3.根据权利要求2所述的电动立式行星旋转肉串碳烤机，其特征是：所述的中心轴的下端安装有推力球轴承，整个装置通过推力球轴承支撑在所述的立柱上方，碳桶直立在所述的支架上方，所述的碳桶的上方平放有铁板。4.根据权利要求3所述的电动立式行星旋转肉串碳烤机，其特征是：所述的碳桶为空心圆柱体结构，所述的碳桶内部装入有烧炭，所述的碳桶表面均匀分布若干圆孔，通过所述的圆孔辐射热量到肉串上。5.一种权利要求1—4之一所述的电动立式行星旋转肉串碳烤机及碳烤方法，其特征是：该方法如下步骤：电机为整个装置的动力源，通过小链轮、链条、大链轮所组成的链传动将动力传递给中心轴，使支架与中心轴同步转动，支架上安装的小齿轮与大齿轮形成内啮合关系，大齿轮静止不动，小齿轮在大齿轮内部转动，大小齿轮组成一个行星轮系，小齿轮是行星轮，既绕着大齿轮公转，又绕着自身轴线自转，每个小齿轮上都安装签子架，将肉串挂在签子架上，肉串随签子架和小齿轮做行星运动，既自转，又绕碳桶公转，自转可以让肉串均匀受热，公转让肉串大范围旋转，这样食客可以自由挑选，接油杯在签子架的正下方，收集肉串滴下来的油，而碳桶是一个空心圆柱体，烧烤时烧炭装在碳桶内部，碳桶表面均匀分布若干圆孔，通过圆孔辐射热量到肉串上，铁板平放在碳桶上方，铁板利用碳桶向上辐射的热量工作，铁板可以烘烤一些大块的菜品。2CN108042000A说明书1/3页一种电动立式行星旋转肉串碳烤机及碳烤方法[0001]技术领域：本发明涉及一种电动立式行星旋转肉串碳烤机及碳烤方法。[0002]背景技术：目前市场上的肉串烧烤设备，一般是电烤机或传统碳烤箱，电烤机绿色环保且比较方便，但是电烤机耗电量较高，而且烤熟的肉串味道也没有碳烤的好。碳烤箱也有很多缺点，碳烤过程中会产生大量的有害气体和污染物，由于肉串水平放置，有害物质会附着在肉串表面，食用这样的肉串对人体健康有一定影响，而且碳烤过程对人工的肉串翻烤技术有较高要求，稍有不慎可能会将肉串烤焦。[0003]发明内容：本发明的目的是提供一种电动立式行星旋转肉串碳烤机及碳烤方法。[0004]上述的目的通过以下的技术方案实现：一种电动立式行星旋转肉串碳烤机，其组成包括：电机、中心轴、大齿轮和碳桶，所述的电机上方安装有小链轮，所述的中心轴上分别安装有所述的大链轮和