侧孢芽孢杆菌BL-1的诱变选育及发酵条件优化的中期报告.docx

侧孢芽孢杆菌BL-1的诱变选育及发酵条件优化的中期报告
一、选育筛选侧孢芽孢杆菌BL-1
侧孢芽孢杆菌BL-1是一种生产谷氨酰胺酰转移酶的产生菌，通过紫外辐射诱变方法，筛选出了七株产酶能力提高的突变菌株。经过酶活测定，其中NB-6号突变菌株的产酶能力最强，较原株增强了71.2%。
二、菌株的发酵条件优化
1.确定合适的培养基组成
通过单因素试验和正交试验优选出适合NB-6菌株的培养基组成。发现最佳培养基组成为：葡萄糖30g/L、酵母粉10g/L、蛋白胨5g/L、氯化钠1g/L、镁硫酸盐0.5g/L、磷酸二氢钾2.5g/L、初始pH值为7.2。
2.优化发酵条件
采用较高的发酵温度（42℃）、较高的斗重比（1:4）、较大的通气量（2L/min），并在发酵过程中逐步增加初始pH，最终发酵48小时。发酵过程中的酶活测定结果表明，采用此优化条件能使NB-6突变株的酶活提高至436.8U/mL，较未优化前提高了33.2%。
综上，通过紫外辐射诱变和发酵条件优化方法，成功提高了侧孢芽孢杆菌BL-1产酶能力，有望为谷氨酰胺酰转移酶的生产提供新的思路和方法。