辐照食品的安全性ppt课件.ppt
天马****23
亲,该文档总共26页,到这已经超出免费预览范围,如果喜欢就直接下载吧~
相关资料
辐照食品的安全性ppt课件.ppt
第四节辐照食品的安全性一、辐照加工技术的安全性食品辐照加工属于一种物理性处理,加工过程温度变化较小,不会引起食品内部温度的增加,同时辐照加工过程食品物料绝对不直接接触辐照源,而是通过放射源发射的物理射线作用于食品,这种高能射线再对食品中的水、脂肪、蛋白质、维生素、糖类等产生作用。辐照加工技术的优点:辐照食品的主要争议问题二、辐照食品的安全性评价三、辐照对微生物的致死作用及辐照的安全值四、食品辐照过程中的其他注意事项五、国内外辐照食品相关的法律法规此课件下载可自行编辑修改,供参考!感谢您的支持,我们努力做得
辐照食品的发展及安全性探讨PPT课件.ppt
辐照食品的发展及安全性探讨2009年7月8日,媒体报道,“康师傅”、“统一”方便面调味料包可能经过辐照处理后上市销售,但没有标注“辐照食品”字样,违反了《辐照食品卫生管理办法》、《预包装食品标签通则》规定,双双陷入“辐照门”。一提到辐射,我们首先想到的就是X射线等放射性辐射,然后就是近些年来在媒体上频频露脸的电磁辐射,手机、电脑,以及各种家用电器,多多少少都让我们不得不近距离地接触这个总是与致癌联系在一起的名词。如果有人告诉你,我们吃的食品也被辐射过,会不会让你望而生畏?这不是我们的想像或假设,而是客观存
辐照食品的检测ppt课件.ppt
第十章辐照食品的检测10.1辐照技术介绍食品中的害虫、寄生虫和病原微生物对辐照很敏感,因此利用电离辐射杀虫灭菌,不仅节约能源而且无化学残留和环境污染。食品辐照是一种冷加工过程,受照食品的温度、外观、形状和内在特性实际上没有变化,因此保持了食品原有的特性。食品辐照提供了食品包装后进行一次处理的唯一可能性,这样就消除了在食品生产与制备过程中的严重交叉污染问题,并为生产特殊消费的食品创造了条件,如为器官移植病人、白血病人、宇航员等提供无菌食品。据2000年统计,已有45个国家和地区批准了200余种食品和调味品可
辐照食品的安全性.ppt
第四节辐照食品的安全性一、辐照加工技术的安全性食品辐照加工属于一种物理性处理,加工过程温度变化较小,不会引起食品内部温度的增加,同时辐照加工过程食品物料绝对不直接接触辐照源,而是通过放射源发射的物理射线作用于食品,这种高能射线再对食品中的水、脂肪、蛋白质、维生素、糖类等产生作用。辐照加工技术的优点:辐照食品的主要争议问题二、辐照食品的安全性评价三、辐照对微生物的致死作用及辐照的安全值四、食品辐照过程中的其他注意事项五、国内外辐照食品相关的法律法规此课件下载可自行编辑修改,供参考!感谢您的支持,我们努力做得
辐照食品的安全性.ppt
第四节辐照食品的安全性一、辐照加工技术的安全性食品辐照加工属于一种物理性处理,加工过程温度变化较小,不会引起食品内部温度的增加,同时辐照加工过程食品物料绝对不直接接触辐照源,而是通过放射源发射的物理射线作用于食品,这种高能射线再对食品中的水、脂肪、蛋白质、维生素、糖类等产生作用。辐照加工技术的优点:辐照食品的主要争议问题二、辐照食品的安全性评价三、辐照对微生物的致死作用及辐照的安全值四、食品辐照过程中的其他注意事项五、国内外辐照食品相关的法律法规此课件下载可自行编辑修改,供参考!感谢您的支持,我们努力做得