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γ射线辐照对魔芋葡甘聚糖结构、理化性能的影响研究的中期报告
本研究旨在探讨γ射线辐照对魔芋葡甘聚糖结构、理化性能的影响。在研究前期，我们成功获得了魔芋葡甘聚糖样品，并分别进行了0、10、30、50kGy的γ射线辐照处理。现就中期研究结果进行报告如下：
1.结构分析
通过扫描电镜和X射线衍射仪等仪器对辐照后的样品进行了观察和分析。
扫描电镜结果显示，在0kGy组，魔芋葡甘聚糖纤维呈现出较为紧密的结构，表面光滑且无黑色颗粒。随着辐照剂量的升高，魔芋葡甘聚糖的纤维结构逐渐松散，表面出现颗粒。在50kGy组中，魔芋葡甘聚糖的纤维结构已经明显破坏。
X射线衍射仪结果显示，0kGy组的魔芋葡甘聚糖样品呈现出典型的X射线衍射谱，显示出β型多晶结构。但在辐照后的样品中，随着辐照剂量的增加，X射线衍射峰出现位移和变化，表明结晶度下降，且晶体结构发生变化。
2.理化性质
在理化性质方面，我们分别对魔芋葡甘聚糖的溶解度、旋光度、粘度等性质进行了测试。
实验结果显示，随着辐照剂量的增加，样品的溶解度和粘度均呈现出下降趋势，其中50kGy组的溶解度最低，粘度也明显降低。旋光度测试结果显示，魔芋葡甘聚糖的旋光度随着辐照剂量的增加而增加，这可能是由于辐照导致分子链断裂，从而增加分子的对称性而导致的。
综合分析，γ射线辐照对魔芋葡甘聚糖结构、理化性质均产生了一定的影响，辐照剂量越高，影响越明显。未来的研究将进一步探究γ射线对魔芋葡甘聚糖的生物活性及应用潜力的影响。