一种具有排渣功能的加热锅.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108669112A(43)申请公布日2018.10.19(21)申请号201810818619.1(22)申请日2018.07.24(71)申请人漯河市鑫锐机械有限公司地址462000河南省漯河市郾城区金山大道北段气象局对面(72)发明人郑建伟陈微微李翠苹(74)专利代理机构郑州博派知识产权代理事务所(特殊普通合伙)41137代理人伍俊慧(51)Int.Cl.A21B5/08(2006.01)A21B3/00(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图3页(54)发明名称一种具有排渣功能的加热锅(57)摘要本发明涉及一种具有排渣功能的加热锅，有效的解决了现有加热锅不能在工作时进行排渣的问题；其解决的技术方案包括加热锅，加热锅的底部设有沉降槽，沉降槽的一端置于加热锅内，另一端贯穿并伸出加热锅的左端面，沉降槽置于加热锅内的一端设有第一链轮，另一端设有第二链轮，第一链轮与第二链轮经第一链条连接，第一链条的外缘面上固定有第一刮板，沉降槽置于加热锅外的一端设有收集盒，收集盒的底部设有一端向上倾斜的输料管，输料管置于收集盒内的一端设有第三链轮，另一端设有第四链轮，第三链轮与第四链轮之间经第二链条连接，第二链条的外缘面上设有二刮板，本发明构思新颖，结构巧妙，实用性强。CN108669112ACN108669112A权利要求书1/1页1.一种具有排渣功能的加热锅，包括一个加热锅（1），加热锅（1）内设有加热管，其特征在于，所述加热锅（1）的底部设有沿其长度方向设置的沉降槽（2），沉降槽（2）的一端置于加热锅（1）内，另一端贯穿并伸出加热锅（1）的左端面，沉降槽（2）置于加热锅（1）内的一端设有第一链轮（3），另一端设有第二链轮（4），第一链轮（3）与第二链轮（4）经第一链条（5）连接，第一链条（5）的外缘面上固定有可与沉降槽（2）的内侧壁接触并可产生滑动的第一刮板（6），第二链轮（4）转动经链条带动第一刮板（6）在沉降槽（2）内从右到左移动；所述沉降槽（2）置于加热锅（1）外的一端设有收集盒（7），收集盒（7）的底部设有一端向上倾斜的输料管（8），输料管（8）置于收集盒（7）内的一端设有第三链轮（9），另一端设有第四链轮（10），第三链轮（9）与第四链轮（10）之间经第二链条（11）连接，第二链条（11）的外缘面上设有可与输料管（8）内侧壁相接触并可滑动的第二刮板（12），第四链轮（10）的转动经第二链条（11）带动第二刮板（12）从下沿输料管（8）倾斜向上运动。2.根据权利要求1所述的一种具有排渣功能的加热锅，其特征在于，所述加热锅（1）的底部为V型结构，沉降槽（2）置于V型结构的最下端位置。3.根据权利要求1所述的一种具有排渣功能的加热锅，其特征在于，所述第二链轮（4）上连接有第一驱动装置，所诉第一驱动装置包括固定在加热锅（1）本体上的第一慢速电机（13），第一慢速电机（13）经联轴器与第二链轮（4）的驱动轴相连接。4.根据权利要求1所述的一种具有排渣功能的加热锅，其特征在于，所述第四链轮（10）上连接有第二驱动装置，所诉第二驱动装置包括固定在输料管（8）上的第二慢速电机（14），第二慢速电机（14）经联轴器与第四链轮（10）的驱动轴相连接。5.根据权利要求1所述的一种具有排渣功能的加热锅，其特征在于，所述输料管（8）为截面为矩形的管道，第二刮板（12）可卡装在输料管（8）内并可与其产生相对滑动，输料管（8）的下端置于沉降槽（2）伸出加热锅（1）一端的正下方，且收集盒（7）的下端为弧形。6.根据权利要求1所述的一种具有排渣功能的加热锅，其特征在于，所述输料管（8）的上端出料口设有向下倾斜的排渣板（15），收集盒（7）上设有出油口（16）。2CN108669112A说明书1/3页一种具有排渣功能的加热锅技术领域[0001]本发明涉及食品加热设备领域，特别是一种具有排渣功能的加热锅。背景技术[0002]加热锅一般大量应用于食品加工厂，加热锅包含油炸锅、巴氏消毒锅，水煮锅等等，传统的加热锅一般将锅体与加热管道整体焊接在一块，通过燃烧炉产生的热量经管道在加热锅内进行热交换从而实现对加热锅的加热。[0003]加热锅内的加热管置于油锅内对食用油进行加热从而实现油炸加热锅的功能，但是在生产中在持续加热食用油的时候一定会产生油渣而油渣的产生会附着在被加热的食品上从而造成食品品质的下降。[0004]现阶段为了解决食用油中的油渣问题，一般是通过购买滤油机，而滤油机的工作环境低于120度，因此在使用滤油机过滤是必须对油炸锅内进行停机处理，并导致工作效率减慢，而且滤油机成本很高，购买滤油机会大大增加食品厂的生产成本。[0005]所以，本发明提供一种具有排渣功能的加热锅来解决以上问题