一种便于调节食物高度的高压蒸锅.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108720568A(43)申请公布日2018.11.02(21)申请号201810749517.9(22)申请日2018.07.10(71)申请人安徽思源三轻智能制造有限公司地址230601安徽省合肥市经济技术开发区紫云路123号(72)发明人袁成明范煜程玉成严建文王玉山(74)专利代理机构北京青松知识产权代理事务所(特殊普通合伙)11384代理人郑青松(51)Int.Cl.A47J27/04(2006.01)A47J27/08(2006.01)A47J27/084(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图2页(54)发明名称一种便于调节食物高度的高压蒸锅(57)摘要本发明公开了一种便于调节食物高度的高压蒸锅，包括锅体、锅盖、手柄、排气口、排气阀和安全阀，锅盖的侧壁固定连接有手柄,锅体的内部设有隔板,用于放置食物，隔板的表面分布有若干筛孔，锅体的内侧壁分布有若干导轨,隔板与导轨滑动连接，锅体的底部设有双头丝杆,双头丝杆的左右两端分别与锅体的内壁转动连接，双头丝杆的中部套设有第一锥齿轮,锅盖的中部贯穿有转轴,转轴的中部套设有机械密封,转轴通过机械密封与锅盖转动连接，转轴的下端套设有第二锥齿轮，在蒸熟食物的过程中，将食物放置在隔板上，通过转动摇把，带动隔板上下移动，从而调节食物的高度，防止食物与沸腾的热水直接接触，通过设置观察窗，便于实时观察锅体内的食物。CN108720568ACN108720568A权利要求书1/1页1.一种便于调节食物高度的高压蒸锅，包括锅体(1)、锅盖(2)、手柄(3)、排气口(7)、排气阀(8)和安全阀(9),其特征在于，所述锅盖(2)的侧壁固定连接有手柄(3),锅体(1)的内部设有隔板(10),用于放置食物，隔板(10)的表面分布有若干筛孔(11)，锅体(1)的内侧壁分布有若干导轨(12),隔板(10)与导轨(12)滑动连接，锅体(1)的底部设有双头丝杆(13),双头丝杆(13)的左右两端分别与锅体(1)的内壁转动连接，双头丝杆(13)的中部套设有第一锥齿轮(14),锅盖(2)的中部贯穿有转轴(15),转轴(15)的中部套设有机械密封(18),转轴(15)通过机械密封(18)与锅盖(2)转动连接，转轴(15)的下端套设有第二锥齿轮(19),隔板(10)的中部开设有通孔(20),转轴(15)的下端穿过通孔(20)延伸到隔板(10)的下方，第二锥齿轮(19)与第一锥齿轮(14)啮合，双头丝杆(13)的左右两端套设有滑块(21),滑块(21)与双头丝杆(13)螺纹连接，滑块(21)的下表面与锅体(1)的底部抵接，滑块(21)的上表面铰接有连杆(22),连杆(22)的顶端与隔板(10)的下表面铰接。2.根据权利要求1所述的便于调节食物高度的高压蒸锅，其特征在于，所述锅盖(2)的上表面安装有观察窗(23)。3.根据权利要求1所述的便于调节食物高度的高压蒸锅，其特征在于，所述锅体(1)的上方设有锅盖(2),锅体(1)的顶部四周分布有若干凸台(5),锅盖(2)的下表面分布有若干卡扣(4),锅盖(2)的下表面安装有密封圈(6),卡扣(4)的位置与凸台(5)一一对应。4.根据权利要求1所述的便于调节食物高度的高压蒸锅，其特征在于，所述锅盖(2)的顶部安装有排气口(7),排气口(7)的下端穿过锅盖(2)与锅体(1)连通，排气口(7)的上端套设有排气阀(8)。5.根据权利要求1所述的便于调节食物高度的高压蒸锅，其特征在于，所述锅盖(2)的上表面还安装有安全阀(9),安全阀(9)的下端穿过锅盖(2)与锅体(1)连通。6.根据权利要求1所述的便于调节食物高度的高压蒸锅，其特征在于，所述转轴(15)的顶端安装有摇把(16),摇把(16)通过活动接头(17)与转轴(15)相连接。2CN108720568A说明书1/3页一种便于调节食物高度的高压蒸锅技术领域[0001]本发明涉及炊具领域，具体是一种便于调节食物高度的高压蒸锅。背景技术[0002]蒸煮食品是指通过蒸、煮等较低温度(100～200℃之间)的烹饪方式烹制的食品。国外的一项研究表明，采取蒸煮的烹饪方法要远远好过煎、炸、熏，蒸煮方法可以保留食材中原有的营养成分。因此，专家建议尽量采用低温蒸、煮方法烹饪食品。现代营养学家认为.大米、面粉、玉米面用蒸的方法，其营养成分可保存95％以上。高温烹饪方式如煎炸、烧烤等虽然风味佳，但易产生致癌物或致突变物，如多环芳烃，同时会造成营养素如维生素的大量流失。如用油炸的方法，其维生素B2和尼克酸损失约50％，维生素B1则几乎损失殆尽蒸和煮虽然比煎炒出来的食物色香味逊色了些许，但是营养素却保留得非常完整，同时极容易被人体所吸收和消化，也杜绝了病原微生物的危害，是公认