国医大师朱良春长寿粥揭秘长寿老人养生秘诀.pdf

国医大师朱良春长寿粥_揭秘长寿老人养生秘诀

*导语：长寿老人有什么共同特点？许多的长寿老人都爱喝

粥。国医大师朱良春长寿粥是许多人心目中的养生良方，那么国

医大师朱良春长寿粥里有什么呢？下面就由小编为您介绍国医

大师朱良春长寿粥。

*粥的历史

粥也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的

食物。

在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的

文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。

中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史

记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用火齐粥治齐王

病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀

粥一升余，以助药力，便是有力例证。

进入中古时期，粥的功能更是将食用、药用高度融合，进入

了带有人文色彩的养生层次。

宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈

致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋着名诗

人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗

一首：世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只

将食粥致神仙。从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。

可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相

濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了

世界上任何一个民族。

*国医大师朱良春长寿粥

老中医国医大师朱良春先生现年九十多岁，每天坚持早晚食

一小碗长寿粥。如今老人身体矫健，面色红润，五官及身体内脏

器官五任何衰老现象，精力充沛，一个月内赴外地出差4次参加

各种活动毫无疲惫之感。老人中医世家出生，1938年在上海跟

国医大师章次公学医，上世纪四十年代朱良春30岁时行医，一

度深感疲惫，母亲大人用家传配方熬制长寿粥让其早晚各食一碗，

后其夫人熬制，现女儿接替熬制。下面为您介绍国医大师朱良春

长寿粥配方。

原料：红枣30克，莲子50克，绿豆50克，薏仁50克，扁

豆50克，枸杞10克，黄芪250克。

熬制方法：

1、黄芪浸泡20分钟，倒进砂锅，加水2碗（普通饭碗），

煮15分钟，倒出，再加1碗水，滤出去渣，备用。

2、将红枣，莲子，绿豆，薏仁，扁豆漂洗，放入砂锅，倒

入煎好的黄芪水，大火煮开，调到小火煮40分钟后放入枸杞，

再熬10分钟即可关火。

除了上面的内容，下面小编继续为您介绍国医大师朱良春长

寿粥的相关内容。

3、将已熬好的粥分为5天的量，存入冰箱，食用时取出加

温即可。药理作用：益心、肝、脾、肺、肾。莲子可清心养心，

枸杞补肝，红枣、扁豆、薏仁养脾，薏仁清肺，而莲子、枸杞、

薏仁补肾。

黄芪作用非常大，大补元气，提高免疫功能，李时珍本草纲

目讲黄芪为补药之长，现代中医认为黄芪为补气之最。黄芪平时

用来煮粥、泡水代茶能够起到补气强壮体魄，降低动脉血压的作

用。现代药理分析黄芪中含硒，硒是抗癌防癌的元素。黄芪的用

量每天30-50克，普通中年人30克即可，熬粥用量也可以控制

在150-250克之间。

另外莲子、绿豆属凉性，黄芪、红枣属温性、它们之间协调

平衡。

了解了国医大师朱良春长寿粥的相关内容，下面小编继续为

您介绍有关于粥的知识。

*喝粥的禁忌

*1、粥好不能顿顿吃

适当喝粥确实对身体有益，但不可一日三餐都喝粥。粥属于

流食，在营养上与同体积的米饭比要差。而且粥不顶饿，吃完很

快又会觉得饿了，如果只喝粥，营养摄入不足还会导致营养不良。

喝粥也要注意营养均衡，适当添加些山药、玉米、莲子等比较营

养又养胃的东西。

*2、糖尿病人一次一碗

老年人适宜吃些比较容易消化、吸收的食物，适当喝粥对胃

肠是有保健作用的。但是糖尿病患者更容易感到饥饿，同时吃粥

消化快，吸收快，在短期内容易导致血糖迅速升高，或者波动过

大。因此，糖尿病患者要适当少喝粥，每次一小碗即可。

*3、胃不好煮粥放点面碱

不少人习惯胃不好的时候喝点粥。事实上，这不完全正确。

因为平时吃饭慢慢咀嚼的过程，可以刺激口腔唾液腺的分泌，帮

助消化；而粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，不利于消

化，所以消化不良等胃肠功能紊乱者不宜喝粥，而应选择其他容

易消化吸收的饮食，如面条等柔软面食，细嚼慢咽，促进消化。

煮粥时还应放适量面碱，调和酸性，这样更利于养胃。

*4、选择适合自己的粥

粥的功能各不相同，小米粥养胃而