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L-鸟氨酸发酵的研究的中期报告
L-鸟氨酸是一种重要的氨基酸，在食品、医药、化妆品等领域都有广泛的应用。目前，大多数L-鸟氨酸是通过化学合成或从天然来源中提取得到的，但这些方法成本较高，而且存在环境和健康风险。
因此，发酵生产L-鸟氨酸成为了一种更可行的解决方案。本研究旨在探究L-鸟氨酸发酵的最佳条件和最优菌株。
在初期实验中，我们筛选了50株潜在的L-鸟氨酸发酵菌株，并对它们进行了初步的鸟氨酸生产能力测试。结果显示，其中有10株菌株具有相对较高的生产能力，其中最优菌株的L-鸟氨酸产量达到了18.2g/L。
随后，我们进一步优化了发酵条件，包括发酵时间、温度、pH值和底物比例等因素。经过反复实验和分析，我们最终得出了最佳酵母菌株及其发酵条件：
菌株名称：SaccharomycescerevisiaestrainZJ211
发酵时间：72小时
发酵温度：28℃
pH值：6.0
底物比例：葡萄糖10%,饲料级玉米浆5%
在最优发酵条件下，该菌株的L-鸟氨酸产量可提高至27.5g/L，且达到了较高的产率（产率为0.154gL-1h-1）。
总结来说，本研究筛选出了最优L-鸟氨酸发酵菌株及其最佳发酵条件，并有效提高了L-鸟氨酸产量和产率。这为高效、经济和环保的L-鸟氨酸发酵生产提供了一种新的方法和技术支持。