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基于太赫兹波的食品添加剂检测技术研究的中期报告
目前，食品安全问题日益引起人们的关注，特别是食品添加剂对人体健康的影响。因此，建立可靠的食品添加剂检测技术非常重要。太赫兹波技术由于其独特的能力已成为检测食品添加剂的一种新兴技术。
本研究旨在利用太赫兹波技术对食品添加剂进行非破坏性检测。首先，通过建立加工过食品样品库和添加剂分析标准库,然后，利用太赫兹时域光谱系统（THz-TDS）对样品进行太赫兹波扫描，并利用主成分分析法（PCA）和偏最小二乘法（PLS）方法处理数据。
研究中对比了不同加工过的食品样品库和添加剂分析标准库的太赫兹波响应，证明了加工过程对太赫兹波响应的影响。在此基础上，研究建立了太赫兹波检测模型。通过对不同加工食品样品、不同浓度的添加剂样品进行检测实验，在线性范围内，检测结果均符合预期。
该研究结果表明，太赫兹波技术具有非常大的应用前景，可以作为一种新兴的食品添加剂检测技术。除了食品添加剂，这种技术也可以用于其他食品成分和药物的检测。
在进一步的研究中，我们将采用更多的食品样品和添加剂，不断完善太赫兹波检测模型，并探索在不同条件下的检测方法，以提高太赫兹波技术的可靠性和灵敏度。