中国燕窝行业市场调研及配方制作技术大全.doc



中国燕窝行业市场调研及配方制作技术大全

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【正文目录】

第一章燕窝基础概述...................................................................................................................10

第一节燕窝基本信息...................................................................................................................10

一、燕窝主要成分.........................................................................................................................10

二、燕窝具有很高的食用和药用价值.........................................................................................11

第二节燕窝产品分类介绍...........................................................................................................11

一、按采摘地点分类.....................................................................................................................11

二、按燕窝形状分类.....................................................................................................................12

三、按燕窝颜色分类.....................................................................................................................13

第二章燕窝真伪鉴别方法及国内外研究进展...........................................................................14

第一节燕窝概述...........................................................................................................................14

一、燕窝分类.................................................................................................................................14

二、燕窝的掺假手段.....................................................................................................................15

第二节燕窝的真伪鉴别方法.......................................................................................................17

一、经验鉴别法.............................................................................................................................17

二、显微鉴别法........................................................................................