步步高高考生物二轮讲义专题代谢中的酶与ATP.docx

第1讲代谢中的酶与ATP
[考纲要求](Ⅱ)。(Ⅱ)。
[构建网络]考点一酶与细胞代谢

酶的来源、本质、特性和作用

[错混诊断]
1．酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸(2011·天津，1A)(×)
2．水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质含有羧基(2009·广东，3D)(√)
3．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度(2013·新课标Ⅱ，6C)(√)
4．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物(2013·新课标Ⅱ，6D)(√)
5．滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率不涉及“降低化学反应活化能”的原理(2013·四川，4C改编)(×)
6．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中(2013·新课标Ⅱ，6A)(√)
7．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构(2013·新课标Ⅱ，6B)(×)
8．探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温(2014·山东，4D)(×)

题组一从题干信息考查酶的特性
1．(2014·福建，1)用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应，由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是()
A．蛋白酶B．RNA聚合酶
C．RNAD．逆转录酶
答案C
解析A项，蛋白酶在蛋白质水解成多肽的过程中起催化作用。B项，RNA聚合酶在转录的过程中起催化作用。C项，自然界中的酶大多数是蛋白质，少数是RNA。核糖体是由RNA和蛋白质组成的，用蛋白酶将其蛋白质除去后，处理后的核糖体仍可催化氨基酸发生脱水缩合反应，说明起催化作用的成分是RNA。D项，逆转录酶在逆转录(或反转录)过程中起催化作用。
2．(2014·重庆，5)下图为乙醇在人体内主要的代谢过程。下列相关叙述，正确的是()

A．乙醇转化为乙酸发生的氧化反应，均由同一种氧化酶催化
B．体内乙醇浓度越高，与乙醇分解相关的酶促反应速率越快
C．乙醇经代谢产生的[H]可与氧结合生成水，同时释放能量
D．正常生理情况下，人体分解乙醇的速率与环境温度呈正相关
答案C
解析A项，酶具有专一性，即一种酶只能催化某一种或某一类化学反应，图中乙醇转化为乙酸要经过两个过程，这两个过程需要不同的酶。B项，在一定范围内，随着底物(乙醇)浓度的增加，酶促反应速率逐渐提高，但酶的数量是有限的，当酶与受体结合达到上限时，酶促反应速率不再随着底物浓度的增加而增大。C项，图中乙醇氧化分解过程中，产生的[H]可与氧结合生成水，同时释放能量。D项，人体具有体温调节功能，人体的体温一般情况下不会随着环境温度的改变而变化，所以人体分解乙醇这一酶促反应速率也不会与环境温度呈正相关。
技法提炼
模型法理解酶的作用与特性
(1)酶的模型1

①该模型表示了酶的作用特点——专一性。
②图中b表示酶，c表示被催化的反应物。
(2)酶的模型2

①该模型表示酶具有催化作用和高效性。
②酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，而不能改变化学反应的平衡点。
题组二利用曲线图考查酶
3．如图表示某种酶在不同处理条件(a、b、c)下催化某反应时生成物的量与反应时间的关系。下列说法正确的是()

A．酶提供了反应过程所必需的活化能
B．图中三组反应物起始量一样，造成差异的原因可能有温度、pH、酶浓度等
C．若是温度不同造成反应速率不同，则a一定为该酶催化反应的最适温度
D．酶分子在催化反应完成后立即会被降解
答案B
解析酶只是降低了反应过程所必需的活化能，A错误。反应物起始量都相同，造成酶促反应速率差异的原因可能是酶活性的差异，影响因素是温度、pH、酶浓度等，B正确。温度对酶活性的影响曲线类似于抛物线形状，图给出的信息太少，无法判断a是否为最适温度，C错误。作为催化剂的酶分子在催化反应前后，分子结构不发生改变，D错误。
4．高温淀粉酶在应用前，需要对该酶发挥作用的最佳温度范围进行测定。下图中曲线①表示在一定温度范围内的相对酶活性(酶活性与酶最大活性的百分比)。曲线②为酶的热稳定性数据，即将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性而得到的数据。下列有关叙述不正确的是()

A．曲线①表明，当温度为80℃时，该酶活性最高
B．该酶发挥作用的最佳温度范围是60～70℃
C．曲线②上35℃数据点是在60～70℃时测得的
D．曲线②表明，该酶的热稳定性在70℃之后迅速下降
答案C
解析结合题干，曲线①表明80℃是该酶活性最高的温度，A项正确；该酶发挥作用的最佳温度范围是60～70℃，因为此温度下不仅酶活性较强，且残余活性也强，B项正确；曲线②上35℃数据点是在酶活性最高的温度下(即80℃)测得的(由题目要求中对②曲线对应的操作过程的叙述知)C项错误；曲线②表明该酶的热稳定性在70℃之后急剧下降，D项